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Mónica Katz es médica especialista en Nutrición, fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal ""Dr. Carlos G. Durand""; directora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con Orientación en Obesidad, y de Cursos de Posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro; creadora y directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de Peso (www. fat-fit.com.ar); fundadora y directora de Núcleo Terapéutico Nutricional. Es autora de los libros No Dieta. Puentes entre la alimentación y el placer y Somos lo que comemos (Aguilar). Es la principal referente, en medios gráficos y televisivos, sobre nutrición, vida saludable, dietas e industria de la alimentación.