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Frutologías
Federico Kukso
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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo...
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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo Científico del MIT. Es autor de Odorama: Historia cultural del olor, Dinosaurios de América del Sur, Dinosaurios del fin del mundo, Todo lo que necesitás saber sobre ciencia y El baño no fue siempre así. Escribe para medios de la Argentina, España, México y Estados Unidos.

X-IG @fedkukso
www.fkukso.com

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TAURUS , agosto 2024

Frutologías

Historia política y cultural de las frutas


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Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.

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Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.


Para este libro delicioso la fruta es un artefacto cultural, un médium para invocar los sentidos de la naturaleza o una catedral que encierra los más fascinantes secretos. Frutologías explora los hechizos y desventuras de espías, pintores, poetas, arqueólogos, médicos o chefs que se encontraron con estos cultivos maravillosos, a la vez que vislumbra un futuro donde el alim...

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Para este libro delicioso la fruta es un artefacto cultural, un médium para invocar los sentidos de la naturaleza o una catedral que encierra los más fascinantes secretos. Frutologías explora los hechizos y desventuras de espías, pintores, poetas, arqueólogos, médicos o chefs que se encontraron con estos cultivos maravillosos, a la vez que vislumbra un futuro donde el alimento podría ser un bien escaso. Por qué las griegas comían membrillo para tener hijos inteligentes; por qué se necesitan ocho naranjas para obtener la misma vitamina A que se obtenía con una en la época de nuestros abuelos; la manipulación sensorial de la uva sobre los seres humanos y muchas otras historias frutales para devorar.

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Colección
TAURUS
Páginas
320
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda
Idioma
ES
Fecha de publicación
07-08-2024
Autor
Federico Kukso
Editorial
TAURUS
Colección
TAURUS
Páginas
320
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda
Idioma
ES
Fecha de publicación
2024-08-07
Autor
Federico Kukso
Editorial
TAURUS
9789877371307

Federico Kukso
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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo...
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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo Científico del MIT. Es autor de Odorama: Historia cultural del olor, Dinosaurios de América del Sur, Dinosaurios del fin del mundo, Todo lo que necesitás saber sobre ciencia y El baño no fue siempre así. Escribe para medios de la Argentina, España, México y Estados Unidos.

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