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Eliana Liotta es una periodista que escribe en algunas revistas femeninas como Elle y Marie Claire y está especializada en nutrición. Tiene un blog dentro de la página web del suplemento Io Donna del Corriere della Sera.
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Pier Giuseppe Pelicci es codirector científico del Instituto Europeo de Oncología (IEO) de Milán. He creado junto a Lucilla Titta el programa Smartfood, un proyecto de investigación y divulgación científica de los factores protectores de la dieta y de la prevención a partir de ellos.
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Lucilla Titta es nutricionista y responsable de Seguridad alimentaria del IEO. Es creadora, junto a Pier Giuseppe Pelicci, del programa Smartfood, un proyecto de investigación y divulgación científica de los factores protectores de la dieta y de la prevención a partir de ellos.
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