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Tomás Linch nació en Buenos Aires en 1977, es periodista, editor y docente universitario. Estudió historia en la UBA y fotografía es ARGRA, y colaboró en diversos medios gráficos de la Argentina y el exterior. Fue editor de las revistas elgourmet y Brando (La Nación).
Desde 2017 es editor de no ficción en Editorial Planeta, especializado en libros de cocina y música. Fanático de los alimentos fermentados, sus investigaciones sobre este tema lo llevaron a diferentes países, como Corea del Sur y México, para entender de primera mano las diversas tradiciones locales. En la actualidad brinda talleres sobre fermentación para que tod@s puedan entender, practicar y disfrutar de estos sabores en una cocina profesional o en casa. Fermentados es su primer libro.
@tomaslinch
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Catalina Linch nació en Buenos Aires en 2005. Como ilustradora participó en Las dietas tienen un final, de Laura Romano, V. Ciencia para una geografía íntima sin mitos, de Melisa Pereyra, y Relatos mitológicos de amores con selección de Elena Luchetti. Además trabaja activamente cumpliendo con encargos internacionales para diversos proyectos.
@another_artist
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