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Wagamama. Recetas con noodles
Cocina ···

Wagamama. Recetas con noodles

EDICIONES B , septiembre 2017

La mejor cocina internacional japonesa al alcance de todos.

Cocina ···
Hugo Arnold centra su atención en uno de los elementos básicos de Wagamama: los fideos: cómo cocinarlos, servirlos y comerlos. El sabor distintivo de Wagamama se origina en los tradicionales puestos de ramen japoneses, que garantizan alimentarse con ingredientes para limpiar y nutrir mente y cuerpo. Extraordinariamente versátiles, los... Leer más

Hugo Arnold centra su atención en uno de los elementos básicos de Wagamama: los fideos: cómo cocinarlos, servirlos y comerlos. El sabor distintivo de Wagamama se origina en los tradicionales puestos de ramen japoneses, que garantizan alimentarse con ingredientes para limpiar y nutrir mente y cuerpo.

Extraordinariamente versátiles, los fideos pueden utilizarse tanto como acompañamiento, en ensaladas, hervidos en sabrosos caldos, formando un lecho para carne, pescado y verduras salteadas o utilizados como base para el curry. Son saludables también por su riqueza en carbohidratos y por ser bajos en grasas, especialmente si se los sirve con verduras frescas, carne magra o pescado y hierbas aromáticas y especias.

Un gran libro para profundizar en el conocimiento de los fideos y conseguir el mejor sabor. Numerosas recetas apetitosas, incluyendo:
* hot-pot con siete verduras
* pollo a la brasa
* soba y sopa de miso
* ramen de salmón marinado

La manera más sencilla de encontrar las recetas más deliciosas de fideos para cada ocasión, con el mínimo trabajo y el máximo disfrute.

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Colección
ILUSTRADOS
Páginas
192
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda con solapas
Idioma
ES
Fecha de publicación
2017-09-01
Autor
Hugo Arnold
Editorial
EDICIONES B
Colección
ILUSTRADOS
Páginas
192
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda con solapas
Idioma
ES
Fecha de publicación
2017-09-01
Autor
Hugo Arnold
Editorial
EDICIONES B
9788466661782
2017-09-01
Hugo Arnold
Hugo Arnold
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Hugo Arnold ha escrito sobre comida durante veinte años para numerosos periódicos y revistas, entre ellos el London Evening Standard y el Financial Times. Es el autor de doce libros, incluyendo The Wagamama... Leer más

Hugo Arnold ha escrito sobre comida durante veinte años para numerosos periódicos y revistas, entre ellos el London Evening Standard y el Financial Times. Es el autor de doce libros, incluyendo The Wagamama Cookbook, y ganó un premio Glenfiddich Food por su escritura innovadora. Ahora dirige una consultoría que tiene como clientes importantes restaurantes, pubs y hoteles, y es dueño del hotel The Colonsay, en Escocia, y del restaurante Hatch and Sons, en Dublín.

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