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Jamie cocina en Italia
Cocina ···

Jamie cocina en Italia

Desde el corazón de la cocina italiana

GRIJALBO , octubre 2018

Después del éxito de 5 ingredientes, Jamie Oliver viaja a la bella Italia para traernos un nuevo libro de cocina con más de 140 recetas y los secretos de la gastronomía más apreciada del mundo. Viva l'Italia!

Cocina ···

Jamie Oliver viaja por toda Italia, recorriendo sus regiones gastronómicas más famosas, para recuperar las raíces de su deliciosa cocina tradicional, la auténtica esencia de las recetas de la mano de las mammas y nonnas, y sus secretos culinarios. El reconocido cocinero comparte en este libro más de 140 nuevos platos y un viaje al origen de una de las gastronomías más valoradas del mundo.

Todas las recetas están explicadas con el inconfundible estilo de Jamie Oliver y de centenares de coloridas fotos que retratan a la perfección la Italia gastronómica. Sin duda, este libro va mucho más allá de la mítica pasta. En él encontraremos los típicos entrantes italianos, conocidos como antipasti; las recetas más originales de la auténtica pasta; del risotto a otros platos deliciosos a base de arroz; las auténticas maneras de cocinar la carne y el pescado; los acompañamientos más sanos y tradicionales de la vieja Italia, incluyendo sus variedades de panes y focaccias; y un auténtico repaso por los postres más italianos, muchos de ellos desconocidos.

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Jamie Oliver viaja por toda Italia, recorriendo sus regiones gastronómicas más famosas, para recuperar las raíces de su deliciosa cocina tradicional, la auténtica esencia de las recetas de la mano de las mammas y nonnas, y sus secretos culinarios. El reconocido cocinero comparte en este libro más de 140 nuevos platos y un viaje al origen de una de las gastronomías más valoradas del mundo.

Todas las recetas están explicadas con el inconfundible estilo de Jamie Oliver y de centenares de coloridas fotos que retratan a la perfección la Italia gastronómica. Sin duda, este libro va mucho más allá de la mítica pasta. En él encontraremos los típicos entrantes italianos, conocidos como antipasti; las recetas más originales de la auténtica pasta; del risotto a otros platos deliciosos a base de arroz; las auténticas maneras de cocinar la carne y el pescado; los acompañamientos más sanos y tradicionales de la vieja Italia, incluyendo sus variedades de panes y focaccias; y un auténtico repaso por los postres más italianos, muchos de ellos desconocidos.

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Colección
Cocina de autor
Páginas
408
Traductor
Àngels Polo Mañà
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa dura con sobrecubierta
Idioma
ES
Fecha de publicación
25-10-2018
Autor
Jamie Oliver
Editorial
GRIJALBO
Dimensiones
200mm x 253mm
Colección
Cocina de autor
Páginas
408
Traductor
Àngels Polo Mañà
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa dura con sobrecubierta
Idioma
ES
Fecha de publicación
2018-10-25
Autor
Jamie Oliver
Editorial
GRIJALBO
Dimensiones
200mm x 253mm
9788417338282
25-10-2018
Jamie Oliver
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Jamie Oliver, todo un fenómeno mundial de la alimentación e impulsor de diversas causas, ha inspirado a millones de personas a cocinar desde cero con alimentos frescos y deliciosos. Jamie Oliver es un fenómeno... Leer más

Jamie Oliver, todo un fenómeno mundial de la alimentación e impulsor de diversas causas, ha inspirado a millones de personas a cocinar desde cero con alimentos frescos y deliciosos.

Jamie Oliver es un fenómeno mundial de la alimentación e impulsor de diversas causas. Durante sus 22 años de carrera televisiva y editorial, ha vendido más de 48 millones de libros en todo el mundo y ha conseguido una audiencia televisiva mundial estimada en 67 millones de personas en 182 países. Como resultado, Jamie ha inspirado a millones de personas a disfrutar cocinando desde cero con alimentos frescos y deliciosos. A través de su organización, Jamie se ha marcado el ambicioso objetivo de reducir a la mitad el nivel de obesidad infantil en el Reino Unido para el año 2030, y mejorar la salud y la felicidad de todos a través de la alimentación. Jamie está convencido de que las empresas son imprescindibles para impulsar un cambio positivo y, gracias a esta idea, el Jamie Oliver Group obtuvo la prestigiosa certificación B-Corp en julio de 2020. Jamie ha publicado 24 libros de cocina superventas, lo que lo convierte en el autor de no ficción más vendido en la historia del Reino Unido. Entre los 20 libros más vendidos en el Reino Unido la pasada década (2010-2020) figuran tres de sus títulos de cocina: Las comidas en 30 minutos de Jamie en el número 4, 5 Ingredientes en el número 16 y Las comidas de Jamie en 15 minutos en el número 17. El nuevo libro de Jamie se titula ONE y se publicará en noviembre de 2022. Además de su trabajo en televisión y sus publicaciones, Jamie también conecta con el público a través de diversas plataformas digitales, crea contenido exclusivo para jamieoliver.com y aparece en sus canales de YouTube y en varias redes sociales. Su nueva aplicación, JUM, que recibe el nombre del que era su apodo en la infancia, se lanzó en el Reino Unido en enero de 2022. Su red de restaurantes de éxito se extiende ya por 22 países de todo el mundo con 60 locales, y su creciente gama de productos de alimentación y cocina incluye desde utensilios y menaje de cocina hasta diversos productos alimentarios, como hierbas y especias, pasta, salsas y mucho más.

Jamie comenzó a cocinar en el pub de sus padres, The Cricketers, en Clavering (Essex, Reino Unido), a los 8 años. Tras dejar la escuela, comenzó una carrera como cocinero que lo llevó al River Café, donde una productora de televisión se fijó en él y lo llevó a la fama: había nacido el programa de televisión The Naked Chef. En 2001 Jamie dejó atrás The Naked Chef para abrir su primer restaurante Fifteen en Londres, que marcó el inicio de un periodo de 15 años en el que ayudó a jóvenes en riesgo de exclusión a labrarse una carrera en el sector de la restauración. Unos años más tarde, lideró una reivindicación para mejorar los comedores escolares del Reino Unido, lo que supuso un cambio enorme -y duradero- en todo el sistema de alimentación escolar. Desde entonces, las campañas nacionales e internacionales de Jamie han seguido revolucionando la manera en que la gente se alimenta a sí misma y a sus familias, y apelando a los gobiernos y a la industria por igual para que ayuden a impulsar un cambio positivo en la educación alimentaria y la salud pública. Todas sus actividades comerciales tratan de fomentar y definir nuevas normas sobre buenas prácticas. Jamie vive en Essex con su esposa, Jools, y sus cinco hijos.

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