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Objetivo: Cupcake perfecto (edición...
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Cocina ···

Objetivo: Cupcake perfecto (edición enriquecida)

AGUILAR OCIO , julio 2014

Tras el éxito de la primera edición de Objetivo: Cupcake perfecto, en esta nueva edición encontrarás estas novedades:

- Video-collage con las fotos que han mandado sus seguidores.

- Nuevo paso a paso de cómo preparar merengue italiano.

- Video de la autora saludando y dando las gracias a todos sus lectores.

Cocina ···
«Es un libro delicioso, muy bien trabajado, que destila toda la pasión que su autora, pese a su juventud, muestra en la elaboración de cupcakes de todo tipo y condición. Un volumen colorista, festivo, lleno de sabor, de posibilidades, de divertimento y oficio, que es al fin y al cabo, lo que tiene que transmitir la cocina y más si cabe la... Leer más

«Es un libro delicioso, muy bien trabajado, que destila toda la pasión que su autora, pese a su juventud, muestra en la elaboración de cupcakes de todo tipo y condición. Un volumen colorista, festivo, lleno de sabor, de posibilidades, de divertimento y oficio, que es al fin y al cabo, lo que tiene que transmitir la cocina y más si cabe la repostería. Felicito a la autora por la minuciosidad y a la vez facilidad con la que transmite sus conocimientos y experiencias en el mundo del cupcake.»

Martín Berasategui

En Objetivo: Cupcake perfecto, la bloguera de repostería de moda en nuestro país, Alma Obregón, desvela sus mejores recetas de cupcakes en un libro de cocina ilustrado multi-touch.

Este innovador libro de recetas incorpora exclusivo contenido interactivo y multimedia: galerías de fotos con los trucos útiles para la elaboración de cupcakes; listas de ingredientes emergentes en cada receta; ilustraciones desplegables; prácticos paso a paso de cómo elaborar un fondant o cómo decorar los cupcakes y numerosos vídeos explicativos de la autora.

En este libro encontrarás:

- Las 50 mejores recetas originales de la autora ilustradas a todo color, con una lista desplegable de los ingredientes, y un completo paso a paso, desde la elaboración del bizcocho hasta los mejores trucos de decoración.

- Una útil presentación desplegable de las herramientas necesarias para comenzar a hacer cupcakes: desde la batidora hasta las boquillas, acompañada de un vídeo de la autora.

- Una práctica guía desplegable para conocer los ingredientes más comunes en la elaboración de cupcakes.

- Una recopilación de las cremas básicas y las técnicas de decoración que todo buen repostero debe conocer.

- Paso a paso emergente de trucos útiles para repartir la masa de forma equitativa, rellenar los cupcakes, usar la manga pastelera, decorar con fondant, etc.

Las 50 recetas están divididas en varias secciones temáticas para que puedas encontrar #el cupcake perfecto# para cada ocasión; el cumpleaños de tus hijos, San Valentín, Navidad o, simplemente, para una tarde de tes y cupcakes con amigas. ¡Nadie se podrá resistir! Las preparaciones que aparecen en el libro van desde las recetas más clásicas, como los cupcakes de vainilla, de chocolate, de terciopelo rojo, de galleta Oreo, hasta las más innovadoras, como de chocolate con churros, de ron de coco con piña, de crema irlandesa con chocolate, de tiramisú, de café mocha; pasando por recetas creativas, como las de cupcakes de sangría, helado de fresa con carbón de azúcar, algodón de azúcar o Coca-cola.

Además, el libro cuenta con un capítulo especialmente dedicado a aquellas personas con algún tipo de alimentación especial, como los veganos, diabéticos y celíacos. También, podrá el lector encontrar varios capítulos iniciales en los que Alma explica qué ingredientes y herramientas no te deben faltar en la cocina, así como trucos y consejos paso a paso para conseguir las decoraciones más espectaculares.

¡Un libro con todos los trucos para hacer unos cupcakes de revista y dejar impresionados a tus invitados!

Reseña:
«Es un libro delicioso, muy bien trabajado, que destila toda la pasión que su autora, pese a su juventud, muestra en la elaboración de cupcakes de todo tipo y condición. Un volumen colorista, festivo, lleno de sabor, de posibilidades, de divertimento y oficio, que es al fin y al cabo, lo que tiene que transmitir la cocina y más si cabe la repostería. Felicito a la autora por la minuciosidad y a la vez facilidad con la que transmite sus conocimientos y experiencias en el mundo del cupcake.»
Martín Berasategui

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Colección
GASTRONOMIA
Páginas
136
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
IBA
Idioma
ES
Fecha de publicación
2014-07-11
Autor
Alma Obregón
Editorial
AGUILAR OCIO
Colección
GASTRONOMIA
Páginas
136
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
IBA
Idioma
ES
Fecha de publicación
2014-07-11
Autor
Alma Obregón
Editorial
AGUILAR OCIO
9788403512887
2014-07-11
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Alma Obregón
Alma Obregón
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Alma Obregón (Bilbao, 1984), licenciada en Comunicación Audiovisual por la Universidad Complutense y en Pedagogía del Violín por el Real Conservatorio de Música de Atocha, lo dejó todo por la repostería tras... Leer más

Alma Obregón (Bilbao, 1984), licenciada en Comunicación Audiovisual por la Universidad Complutense y en Pedagogía del Violín por el Real Conservatorio de Música de Atocha, lo dejó todo por la repostería tras descubrir su amor por los cupcakes en 2010. Tras el éxito de su blog Objetivo: Cupcake perfecto decidió comenzar a impartir talleres de cupcakes y actualmente tiene una escuela y una tienda dedicadas al 100% a la repostería en el centro de Madrid. Desde que descubrió su pasión no ha parado de formarse, en España y en el extranjero, y obtuvo el título de Chef Pastelera por el Cordon Bleu en 2014. Ha publicado varios libros de repostería con Aguilar Ocio y, tras presentar el programa Cupcake Maniacs en Divinity durante dos temporadas, actualmente tiene un programa propio en Canal Cocina.

Su faceta como corredora comenzó en 2010 tras apuntarse casi por casualidad a la Carrera de la Mujer y desde entonces no ha parado de hacer kilómetros con sus zapatillas. Actualmente cuenta ya con cuatro maratones a sus espaldas (Madrid y Valencia en 2013, Sevilla y Chicago en 2014) y tres ultramaratones (100 km del Sahara, 100 km Intermón Oxfam y 100 km Madrid-Segovia, todos en 2014). Actualmente sueña con bajar su marca en maratón (3h y 30m) y poder completar una carrera de 100 millas en Estados Unidos.

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