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Chocolate moderno
CHOCOLATE MODERNO es una colección de 100 recetas de chocolate fáciles y absolutamente fabulosas, con tentadoras fotos a todo color de cada una de las preparaciones.
CHOCOLATE MODERNO está dedicado a todos los apasionados del chocolate, desde el que nunca ha cocinado más allá de unas tostadas hasta el chef aficionado. Todos encontrarán plena satisfacción en este recetario multitouch, práctico y brillante al mismo tiempo: los clásicos cakes, el tiramisú, las galletas tipo cookies y los más sofisticados como el soufflé de chocolate o la isla flotante en sopa de chocolate blanco... Con poco tiempo, como requiere la vida moderna, y sin ser un experto, se pueden hacer postres deliciosos. Y que salen.
En este libro encontrarás:
* Las 100 mejores recetas de chocolate, con increíbles imágenes desplegables a todo color.
* Una útil presentación de las herramientas necesarias para comenzar a preparar las recetas: desde los moldes para muffins hasta el tipo de varillas necesarias para cada receta.
* Una práctica guía para conocer los ingredientes más comunes en la elaboración de recetas con chocolate.
* Una recopilación de las técnicas de repostería más relevantes y de las formas de fundido del chocolate más importantes.
* Un interesante glosario sobre los distintos tipos y texturas del chocolate, así como todos los beneficios para la salud que tiene este delicioso ingrediente.
Todas las recetas de CHOCOLATE MODERNO, que han sido seleccionadas, elaboradas y fotografiadas por PANCRACIO, una marca de chocolate de altísima calidad, tientan al lector desde estas páginas.
Recetas reales para un final feliz o un comienzo perfecto. ¡Disfruta el momento!
- Colección
- GASTRONOMIA
- Páginas
- 264
- Target de edad
- Adultos
- Tipo de encuadernación
- IBA
- Idioma
- ES
- Fecha de publicación
- 14-07-2014
- Autor
- Chocolates PANCRACIO
Pedro Álvarez - Editorial
- AGUILAR OCIO