GRIJALBO , diciembre 2014
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Sushi, sashimi, yakitori
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Jody Vassallo
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Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori , también en Grijalbo Ilustrados, y de Escuela de cocina: Recetas básicas de pasta y Recetas básicas de Asia . En tándem con el fotógrafo...
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Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori, también en Grijalbo Ilustrados, y de Escuela de cocina: Recetas básicas de pasta y Recetas básicas de Asia. En tándem con el fotógrafo especializado en cocina, Clive Bozzard Hill, dedican la mitad de su tiempo a recorrer el mundo en busca de las mejores recetas y la otra mitad a transmitirlas en sus fantásticos libros.

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GRIJALBO , diciembre 2014

Sushi, sashimi, yakitori

y 60 recetas básicas de la cocina japonesa


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Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japonesa.

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Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japonesa.


Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon... pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido.

Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 ...

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Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon... pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido.

Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular.

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Colección
Cocina internacional
Páginas
160
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
04-12-2014
Autor
Jody Vassallo
Editorial
GRIJALBO
Dimensiones
165mm x 268mm
Colección
Cocina internacional
Páginas
160
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
2014-12-04
Autor
Jody Vassallo
Editorial
GRIJALBO
Dimensiones
165mm x 268mm
9788416220205

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Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori , también en Grijalbo Ilustrados, y de Escuela de cocina: Recetas básicas de pasta y Recetas básicas de Asia . En tándem con el fotógrafo...
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Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori, también en Grijalbo Ilustrados, y de Escuela de cocina: Recetas básicas de pasta y Recetas básicas de Asia. En tándem con el fotógrafo especializado en cocina, Clive Bozzard Hill, dedican la mitad de su tiempo a recorrer el mundo en busca de las mejores recetas y la otra mitad a transmitirlas en sus fantásticos libros.

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