• ¡En oferta!
  • -5%
Sushi, sashimi, yakitori
Cocina ···

Sushi, sashimi, yakitori

y 60 recetas básicas de la cocina japonesa

GRIJALBO , abril 2010

Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japonesa.

Cocina ···
Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon... pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina... Leer más

Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon... pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido.

Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular.

Leer menos
Colección
Cocina internacional
Páginas
160
Traductor
Julia Alquézar Solsona
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda con solapas
Idioma
ES
Fecha de publicación
2010-04-01
Autor
Jody Vassallo
Editorial
GRIJALBO ILUSTRADOS
Colección
Cocina internacional
Páginas
160
Traductor
Julia Alquézar Solsona
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda con solapas
Idioma
ES
Fecha de publicación
2010-04-01
Autor
Jody Vassallo
Editorial
GRIJALBO ILUSTRADOS
9788425344367
2010-04-01
Jody Vassallo
Jody Vassallo
Ver Más
Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori , también en Grijalbo Ilustrados, y de Escuela de cocina: Recetas básicas de pasta y Recetas básicas de Asia . En tándem con el fotógrafo... Leer más

Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori, también en Grijalbo Ilustrados, y de Escuela de cocina: Recetas básicas de pasta y Recetas básicas de Asia. En tándem con el fotógrafo especializado en cocina, Clive Bozzard Hill, dedican la mitad de su tiempo a recorrer el mundo en busca de las mejores recetas y la otra mitad a transmitirlas en sus fantásticos libros.

Leer menos
Ver Más
Suscríbete a nuestras novedades editoriales

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Reseñas

No hay reseñas
Añadido a tus libros guardados