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Pasta Grannies
Pasta Grannies
Cocina ···

Pasta Grannies

SALAMANDRA , octubre 2022

LAS MEJORES RECETAS DE PASTA DE LAS ABUELAS ITALIANAS.

Cocina ···

En las cocinas de toda Italia, las abuelas o nonne preparan platos tradicionales de pasta fresca para toda la familia, tal como lo hicieron sus madres y sus abuelas, generación tras generación. Para una nonna, el amor consiste en poner comida sobre la mesa, y la pasta es el medio perfecto para que los ingredientes más valiosos cundan más.

Durante un viaje de investigación por Italia, Vicky Bennison advirtió que ese talento culinario no se estaba transmitiendo a las generaciones más jóvenes, un vacío que la llevó a crear Pasta Grannies, un canal de YouTube que ha causado sensación y ha cosechado un éxito rotundo.

Desde los ñoquis con queso y mantequilla de las montañas del norte hasta las salsas a base de tomate de la huerta servidas con pasta nudosa y retorcida del soleado sur, cada nonna tiene su propia receta especial. Pasta grannies reúne la enorme diversidad y riqueza de esas elaboraciones perfeccionadas por el tiempo, a la vez que celebra la maestría, la vida y las historias de las fascinantes mujeres que hay detrás de ellas.

La crítica ha dicho...
«Desde la suavidad de los ñoquis en el norte hasta las orechiette en el sur, ésta es la crónica de una forma de vida, además de un libro de cocina. Encantador.»
The Daily Telegraph

«Pasta grannies no sólo trata de comida deliciosa, sino que contiene también historias extraordinarias. Completado con una abundante sazón de memoria gastronómica, este libro es un hermoso homenaje a las abuelas, sus experiencias y el arte perdido de la elaboración de la pasta.»
Stylist

«Un libro excelente que incluye platos creados por las abuelas de todas las regiones de Italia.»
The Times

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En las cocinas de toda Italia, las abuelas o nonne preparan platos tradicionales de pasta fresca para toda la familia, tal como lo hicieron sus madres y sus abuelas, generación tras generación. Para una nonna, el amor consiste en poner comida sobre la mesa, y la pasta es el medio perfecto para que los ingredientes más valiosos cundan más.

Durante un viaje de investigación por Italia, Vicky Bennison advirtió que ese talento culinario no se estaba transmitiendo a las generaciones más jóvenes, un vacío que la llevó a crear Pasta Grannies, un canal de YouTube que ha causado sensación y ha cosechado un éxito rotundo.

Desde los ñoquis con queso y mantequilla de las montañas del norte hasta las salsas a base de tomate de la huerta servidas con pasta nudosa y retorcida del soleado sur, cada nonna tiene su propia receta especial. Pasta grannies reúne la enorme diversidad y riqueza de esas elaboraciones perfeccionadas por el tiempo, a la vez que celebra la maestría, la vida y las historias de las fascinantes mujeres que hay detrás de ellas.

La crítica ha dicho...
«Desde la suavidad de los ñoquis en el norte hasta las orechiette en el sur, ésta es la crónica de una forma de vida, además de un libro de cocina. Encantador.»
The Daily Telegraph

«Pasta grannies no sólo trata de comida deliciosa, sino que contiene también historias extraordinarias. Completado con una abundante sazón de memoria gastronómica, este libro es un hermoso homenaje a las abuelas, sus experiencias y el arte perdido de la elaboración de la pasta.»
Stylist

«Un libro excelente que incluye platos creados por las abuelas de todas las regiones de Italia.»
The Times

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Colección
Salamandra Fun & Food
Páginas
256
Traductor
Paula Aguiriano Aizpurua / Irene Oliva Luque
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa dura
Idioma
ES
Fecha de publicación
06-10-2022
Autor
Vicky Bennison
Editorial
SALAMANDRA
Dimensiones
197mm x 253mm
Colección
Salamandra Fun & Food
Páginas
256
Traductor
Paula Aguiriano Aizpurua / Irene Oliva Luque
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa dura
Idioma
ES
Fecha de publicación
2022-10-06
Autor
Vicky Bennison
Editorial
SALAMANDRA
Dimensiones
197mm x 253mm
9788418681721
06-10-2022
Vicky Bennison
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