Torres en la cocina 2

Fragmento

 cap

Aceitunas rellenas de anchoa

Albóndigas vegetales

Buñuelos de calabaza

Burrata con calabaza asada

Callos vegetales

Churros de patata con kétchup

Coliflor con pimentón y alcaparras

Crema de apio y espárragos

Crema de espárragos en conserva

Crema de puerro y jengibre con vieiras

Crema de tomate con ahumados

Croquetas de anchoa

Curry de verduras

Ensalada de alcachofas

Ensalada de melón con jamón

Espárragos con mayonesa de anchoas y lima

Flores de calabacín rellenas de queso

Patatas rellenas de trufa

Patatas a la importancia

Pizza de calabacín

Sopa de ajo Torres

Tomates rellenos de marisco

Trinxat de bacalao

Verduras en salsa verde

Arroz caldoso de carrilleras y rebozuelos

Arroz de codornices y setas

Arroz caldoso de picantón y aceitunas muertas

Arroz negro con alioli de gambas

Arroz seco de conejo, costilla y pulpo

Coca pizza negra

Crema de alubias con carabineros

Crema de fabada asturiana con raviolis de nabos

Crema fría de garbanzos

Empanadillas negras de berberechos

Ensalada tibia de lentejas con pichón

Espaguetis vegetales a la marinera

Fideuá de setas y gambas

Gofres de espinacas y salmón ahumado

Lentejas vegetarianas

Macarrones crujientes

Ñoquis de guisantes con cecina

Paella cien por cien Torres

Pasta con cigalitas y cítricos

Pochas con rape

Risotto de espelta con calamares

Risotto de rodaballo y gambas

Risotto de tomate y salmón ahumado

Salteado de alubias, chipirones y setas

Albóndigas de sepia y gambas

Bacalao a la vizcaína Torres

Bacalao con cebolla y olivada

Bacalao confitado con alubias

Pargo con costra de sal

Bogavante a la gallega

Caballa con crema de manzana

Calamares con salsa de cerveza

Ceviche con sopa de maíz

Conchas de vieira rellenas y gratinadas

Cruet de pescado y marisco

Gambas al ajillo

Gambas con chocolate

Guiso de sepia

Lenguado relleno de champiñones

Merluza con pilpil de espárragos

Raya al pimentón

Rodaballo con coliflor

Salmonetes crujientes con verduras

Pez de San Pedro con cítricos y perejil

Trucha marinada al horno con cítricos

Albóndigas de secreto con jamón

Alitas de pollo a los cien ajos

Caldereta de cabrito con verduras

Canelones de pato

Canelones de puerro y pollo

Carrilleras de ternera con compota

Churrasco de ternera marinado

Codornices en pimiento

Huevo de otoño

Magret de pato con higos

Manitas de cerdo a la riojana

Paletilla de cordero al curry

Panceta crujiente

Pollo barreado

Presa con salsa de naranja

Tacos de carrilleras ibéricas

Tortilla de alcachofas y langostinos

Tortilla de patata crujiente

Bizcocho de limón

Crema quemada de melocotón

Flan de calabaza

Gofres de naranja y chocolate

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