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Fermentación
Crea recetas saludables, sencillas y transformadoras
Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo.
Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado.
Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales.
Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá.
Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
- Colección
- Alimentación saludable
- Páginas
- 288
- Target de edad
- Adultos
- Tipo de encuadernación
- Tapa blanda con solapas
- Idioma
- ES
- Fecha de publicación
- 14-09-2023
- Autor
- Nerea Zorokiain Garín (@nerea_zorokiain_garin)
- Editorial
- GRIJALBO
- Dimensiones
- 210mm x 210mm