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Mis sabores preferidos
Cocina ···

Mis sabores preferidos

SUDAMERICANA , julio 2013

Juliana López May: "Un nuevo libro, una nueva aventura y para mí una
forma más de mostrar lo que me gusta cocinar".

Cocina ···
Me tomé un año para armar este libro que tienen en sus manos (¡y en sus cocinas!); un año para hacer fotos en cada una de las estaciones, un año para pensar en mis veinte productos preferidos# Un año para vivir cada producto en su mejor momento. Los veinte elegidos son un resumen, es difícil no poner más, pero creo se trata de un buen número... Leer más

Me tomé un año para armar este libro que tienen en sus manos
(¡y en sus cocinas!); un año para hacer fotos en cada una de las
estaciones, un año para pensar en mis veinte productos preferidos#
Un año para vivir cada producto en su mejor momento. Los veinte
elegidos son un resumen, es difícil no poner más, pero creo se
trata de un buen número para empezar.
La idea es honrar las estaciones y sus productos,
elegir los mejores cada momento del año y con cada uno ensayar
diversas combinaciones y recetas.
Hoy miro atrás y puedo decir que desde Mi primer libro de recetas
crecí: pasó el tiempo (¡las estaciones!) y todo ha sido aprendizaje.
Pero hay algo que no cambia: la búsqueda de esa verdad que tenían
las recetas de antes, de nuestras abuelas y madres, de cuando
esperábamos los espárragos para poder comerlos hasta que termine
su época y así tener el gustito de haberlos disfrutado y esperarlos
nuevamente.
Es el premio a la paciencia, la gloria de los colores,
la ingenuidad de la espera, la alegria de la llegada tan querida
de las habas o de los tomates#
Espero poder transmitirles este respeto por la naturaleza, estar
rindiéndole el debido homenaje a sus frutos y, como siempre#
¡cocinar, poner linda la mesa y disfrutar de cada instante!

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Colección
OBRAS DIVERSAS
Páginas
312
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook Kindle
Idioma
ES
Fecha de publicación
2013-07-01
Autor
Juliana López May
Editorial
SUDAMERICANA
Colección
OBRAS DIVERSAS
Páginas
312
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook Kindle
Idioma
ES
Fecha de publicación
2013-07-01
Autor
Juliana López May
Editorial
SUDAMERICANA
9789500743969
2013-07-01
Juliana López May
Juliana López May
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Juliana López May creció en una casa cuyo corazón era la cocina. Abuela, madre y hermanos aprendieron allí la mejor manera de estar juntos. Comenzó su carrera a los diecinueve, de la mano de Francis Mallmann,... Leer más

Juliana López May creció en una casa cuyo corazón era la cocina. Abuela, madre y hermanos aprendieron allí la mejor manera de estar juntos. Comenzó su carrera a los diecinueve, de la mano de Francis Mallmann, con quien trabajó durante siete años. Viajó por todo el mundo para ampliar su cultura gastronómica, y desarrolló su oficio en Argentina, Reino Unido, Francia, Brasil, Canadá, Chile y Uruguay.

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