El arte de la vida en Japón

Hiromi Sato

Fragmento

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El saijiki, o calendario anual de eventos, recopila los acontecimientos que se celebran con el paso de las cuatro estaciones del año, como los festivales del Hina-matsuri y el Tanabata, o los solsticios de verano e in-vierno. Dicho en pocas palabras, es como una guía de la vida en Japón.Todo el mundo sabe que, durante el Setsubun, el último día de invierno, se lanzan judías, o que en el Ōmisoka, el último día del año, se comen fideos soba. Sin embargo, hay muchísimas otras fiestas y costumbres preciosas de Japón que no deberían perderse. Me gustaría darte a co-nocer los distintos acontecimientos que se reparten durante todo el año para que disfrutes de cada uno de ellos. Incorporar el saijikia tu vida hará que la monotonía de tu día a día empiece a brillar con luz multico-lor y te enriquecerá espiritualmente.Tal vez podrías sentir la tentación de pensar que las costumbres tra-dicionales son demasiado ceremoniosas y te dé pereza ponerte a ello. Aunque me avergüence admitirlo, debo decir que yo también soy bas-tante descuidada y comodona; además, al vivir en la ciudad me resulta difícil mantenerme conectada con la naturaleza en mi día a día.Aun así, tenía tantas ganas de incorporar el saijikia mi vida que simplifiqué aquello que requería demasiado esfuerzo, sustituí algunos ingredientes que necesitaba por otros productos de cercanía e ideé va-rias formas para poder celebrar yo también dichas tradiciones.Introducción2
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En este libro explico cómo preparar un o-sechi(la comida del Año Nuevo) que quepa en un solo plato, o cómo hacer muñecas con papiroflexia, entre otros, para que cualquiera pueda disfrutar de nuestras costumbres respetando siempre la tradición.Asimismo, también incluyo recetas simples con ingredientes de temporada e historias fascinantes sobre el origen y el significado de nuestras tradiciones que te dejarán con la boca abierta. Espero que disfrutes de este libro introductorio al saijiki, de los conse -jos que contiene para enriquecer tu vida y de las coloridas ilustra-ciones que lo complementan.3
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¿Sabías que, en Japón, el primer día de primavera es el más caluroso del año? ¿O que al mes de junio, que es cuando más llueve, se lo llama minazuki, que literalmente signifi ca ‘mes sin agua’?Muchas de las antiguas denominaciones de las estaciones y los aconte-cimientos que tienen lugar durante el año se basan en el antiguo calenda-rio lunisolar. Este no se corresponde de manera exacta con el calendario gregoriano actual; a grandes rasgos, podríamos decir que en el lunisolar las estaciones llegan aproximadamente un mes antes que en el gregoriano. Esto se debe a que el antiguo calendario se creó tomando como referencia los sutiles cambios en la naturaleza. En aquella época, la civilización y la ciencia no estaban tan desarrolladas como ahora. Las personas vivían en comunión con el entorno natural y percibían los cambios de las estacio-nes gracias a ese antiguo calendario lunisolar.Así, si lees este libro teniendo en mente la diferencia qu

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