DK , noviembre 2024
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Carne. Nueva edición
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Nichola Fletcher
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Nichola Fletcher lleva tres vidas. Es diseñadora y creadora de piezas de joyería y platería hechas a mano a medida. Vive en Escocia y también dirige la primera granja de ciervos de Europa con su marido John....
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Nichola Fletcher lleva tres vidas. Es diseñadora y creadora de piezas de joyería y platería hechas a mano a medida. Vive en Escocia y también dirige la primera granja de ciervos de Europa con su marido John. También es escritora gastronómica: ha escrito más de diez libros que van desde el caviar hasta la avena, siendo la carne de venado y la caza su especialidad. Así que también enseña estos temas y hace demostraciones de cocina. En sus tres vidas ha ganado muchos premios.

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Booktrailer - Carne. Nueva edición
 
DK , noviembre 2024

Carne. Nueva edición

Domina los cortes. Perfecciona las técnicas. Más de 300 recetas.


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¡Disfruta de un gran festín de carne! Conviértete en un experto en comprar, preparar y cocinar carne

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Desde descubrir por qué son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, práctico y completo.

Dentro de las páginas de este libro encontrarás:

- Un curso completo sobre preparación y cocción de carne, con más de 250 recetas.

- Las recetas incluyen tablas de tiempo y temperatura, además de ayudar...

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Desde descubrir por qué son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, este es el libro que necesitas, práctico y completo.

Dentro de las páginas de este libro encontrarás:

- Un curso completo sobre preparación y cocción de carne, con más de 250 recetas.

- Las recetas incluyen tablas de tiempo y temperatura, además de ayudarte a elegir qué hierbas combinan con diferentes platos.

- Una sección única sobre cómo cortar carne con ilustrados paso a paso.

- Consejos de expertos sobre las mejores técnicas de cocina, el uso del termómetro, cómo saber el punto de cocción (poco hecha, al punto o hecha) y cómo experimentar con combinaciones de sabores.

Tanto si quieres aprender a cocinar a fuego lento para obtener el máximo sabor o crear el asado perfecto para un día festivo, este libro de cocina tiene todas las respuestas para los amantes de la carne.

Más de 250 platos de aves, cerdo, ternera, cordero y caza del mundo, como pollo jamaicano Jerk, cerdo con almejas a la portuguesa, carne de res de Kerala y cordero marroquí a la parrilla. ¡Conviértete en un gran conocedor de la carne en poco tiempo!

El regalo perfecto para cualquier amante de la carne.

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Colección
Cocina
Páginas
320
Traductor
DK
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa dura
Idioma
ES
Fecha de publicación
21-11-2024
Autor
Nichola Fletcher
Editorial
DK
Dimensiones
238mm x 282mm
Colección
Cocina
Páginas
320
Traductor
DK
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa dura
Idioma
ES
Fecha de publicación
2024-11-21
Autor
Nichola Fletcher
Editorial
DK
Dimensiones
238mm x 282mm
9780241705612

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Nichola Fletcher lleva tres vidas. Es diseñadora y creadora de piezas de joyería y platería hechas a mano a medida. Vive en Escocia y también dirige la primera granja de ciervos de Europa con su marido John....
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Nichola Fletcher lleva tres vidas. Es diseñadora y creadora de piezas de joyería y platería hechas a mano a medida. Vive en Escocia y también dirige la primera granja de ciervos de Europa con su marido John. También es escritora gastronómica: ha escrito más de diez libros que van desde el caviar hasta la avena, siendo la carne de venado y la caza su especialidad. Así que también enseña estos temas y hace demostraciones de cocina. En sus tres vidas ha ganado muchos premios.

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