DEBOLSILLO , febrero 2017
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El intestino feliz
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Erica Sonnenburg
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Erica Sonnenburg , doctora en bioquímica, es en la actualidad investigadora senior de la Escuela Universitaria de Medicina de Stanford en el Departamento de Microbiología e Inmunología, donde estudia el papel de...
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Erica Sonnenburg, doctora en bioquímica, es en la actualidad investigadora senior de la Escuela Universitaria de Medicina de Stanford en el Departamento de Microbiología e Inmunología, donde estudia el papel de la dieta en la microbiota intestinal humana.

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Justin Sonnenburg
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Justin Sonnenburg , doctor en bioquímica, es actualmente profesor adjunto en el Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. En 2009 fue galardonado con el...
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Justin Sonnenburg, doctor en bioquímica, es actualmente profesor adjunto en el Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. En 2009 fue galardonado con el premio NIH Director's New Innovator.

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DEBOLSILLO , febrero 2017

El intestino feliz

Cómo controlar el peso, el estado de ánimo y la salud a largo plazo


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¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?
Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte.

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¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?
Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte.


Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo más emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relación entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Ésta interactúa con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, al...

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Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo más emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relación entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Ésta interactúa con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibióticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extinción invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detrás del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas más preocupantes, desde las alergias al autismo, el cáncer o la depresión. No tiene por qué ser así.

Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menús. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran cómo podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es única para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos.

Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibióticos, los hábitos dietéticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestión del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual.

Reseña:
«Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que esté interesado en una comprensión más amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estará tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser.»
Dr. Andrew Weil

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Colección
CLAVE
Páginas
368
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Bolsillo
Idioma
ES
Fecha de publicación
16-02-2017
Autor
Erica Sonnenburg
Justin Sonnenburg
Editorial
Debolsillo
Dimensiones
125mm x 190mm
Colección
CLAVE
Páginas
368
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Bolsillo
Idioma
ES
Fecha de publicación
2017-02-16
Autor
Erica Sonnenburg
Justin Sonnenburg
Editorial
Debolsillo
Dimensiones
125mm x 190mm
9788466337823

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Erica Sonnenburg , doctora en bioquímica, es en la actualidad investigadora senior de la Escuela Universitaria de Medicina de Stanford en el Departamento de Microbiología e Inmunología, donde estudia el papel de...
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Erica Sonnenburg, doctora en bioquímica, es en la actualidad investigadora senior de la Escuela Universitaria de Medicina de Stanford en el Departamento de Microbiología e Inmunología, donde estudia el papel de la dieta en la microbiota intestinal humana.

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Justin Sonnenburg , doctor en bioquímica, es actualmente profesor adjunto en el Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. En 2009 fue galardonado con el...
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Justin Sonnenburg, doctor en bioquímica, es actualmente profesor adjunto en el Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. En 2009 fue galardonado con el premio NIH Director's New Innovator.

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