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Cerebro de pan (edición revisada y actualizada)

La devastadora verdad sobre los efectos del trigo, el azúcar y los carbohidratos

GRIJALBO ILUSTRADOS , abril 2019

La devastadora verdad sobre los efectos del trigo, el azúcar y los carbohidratos en el cerebro (y un plan de 30 días para remediarlo).

El destino de tu cerebro está en tus manos.

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Cuando este libro se publicó por primera vez, no sólo conquistó rápidamente el primer puesto de todas las listas de los más vendidos alrededor del mundo, sino que inició una revolución capaz de transformar la vida de más de 1 millón de lectores. El renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que había estado enterrado en la... Leer más

Cuando este libro se publicó por primera vez, no sólo conquistó rápidamente el primer puesto de todas las listas de los más vendidos alrededor del mundo, sino que inició una revolución capaz de transformar la vida de más de 1 millón de lectores. El renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que había estado enterrado en la literatura médica durante largo tiempo: los carbohidratos están destruyendo nuestro cerebro. Y no sólo los carbohidratos malos, sino aquellos considerados saludables, como los granos enteros, pueden representar amenazas a la salud con consecuencias como demencia, ansiedad, neblina cerebral, depresión, diabetes, obesidad y mucho más.

Las propuestas del doctor Perlmutter #enfocadas en reducir el consumo de azúcares, eliminar el gluten, incrementar el consumo de grasas de alta calidad y aprovechar el poder del ayuno intermitente# trastocaron nuestra idea de una dieta saludable. En esta nueva edición revisada, que integra los últimos descubrimientos en el campo de la nutrición y la neurología, así como un plan de acción de 30 días con recetas renovadas, el doctor Perlmutter nos ofrece una promesa esperanzadora: el deterioro cerebral puede prevenirse con las elecciones de dieta y estilo de vida que hacemos cada día.

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Colección
VITAL
Páginas
464
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
2019-04-11
Autor
David Perlmutter
Editorial
GRIJALBO
Colección
VITAL
Páginas
464
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
2019-04-11
Autor
David Perlmutter
Editorial
GRIJALBO
9786073180849
2019-04-11
David Perlmutter
David Perlmutter
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El Dr. David Perlmutter , autor del exitoso libro Cerebro de pan , es un reconocido neurólogo en activo y miembro del American College of Nutrition. Ha recibido numerosos premios, entre ellos el Premio Humanitario... Leer más

El Dr. David Perlmutter, autor del exitoso libro Cerebro de pan, es un reconocido neurólogo en activo y miembro del American College of Nutrition. Ha recibido numerosos premios, entre ellos el Premio Humanitario del Año del Colegio Estadounidense de Nutrición y el Premio Linus Pauling por su investigación pionera sobre las enfermedades neurodegenerativas.

Sus artículos aparecen en una gran variedad de publicaciones médicas e imparte conferencias por todo el mundo. Forma parte del equipo de asesores médicos del conocido programa The Dr. Oz Show y ha aparecido en muchos programas de radio y televisión estadounidenses, entre ellos: 20/20, Today, Good Morning America, The Dr. Oz Show y The Early Show, así como también en transmisiones de las noticias de la CNN y la Fox News.

Vive en Naples, Florida, con su esposa y sus dos hijos.

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