Libros
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Audiolibros
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Penguinkids
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TENDENCIAS

Unas navidades culinariamente distintas: 4 recetas para romper el molde en Navidad

Rompe moldes y atrévete a probar cuatro recetas para celebrar las Navidades con una gastronomía totalmente atípica.

Las fiestas navideñas tienen un sabor especial. Solo de pensar en que ya llegan estas fechas, se nos hace la boca agua… Tranquilo, ¡no eres el único que tiene que disimular para desabrocharse el cinturón y hacer hueco para los turrones!

La realidad es que cada región tiene su propia forma de darle sabor a estas fechas: en Galicia es tradicional celebrarlo con marisco, en Cataluña no falta el clásico caldo de la escudella y en Madrid es habitual ver cochinillo y col lombarda… Pero ¿y si pudieras darle un giro para sorprender a todos?

Este año, queremos proponerte un plan distinto: romper moldes y atreverte a probar cuatro recetas para celebrar las Navidades con una gastronomía totalmente atípica. Por eso, hoy queremos regalarte cuatro recetas para chuparse los dedos. ¿Te unes a nuestro reto?

Un entrante “apio-teósico”: Puré de apionabo con coliflor especiada y huevos de codorniz - «NOPI»

Inauguramos nuestras navidades culinarias con una receta exótica y curiosa, procedente del norte de África: el puré de apionabo con coliflor especiada y huevos de codorniz. Este puré aprovecha lo mejor de cada textura, para crear una combinación explosiva en el paladar.

Además, la receta es ideal para combinarla con otros entrantes como el hummus. Prueba añadirle algunas crudités o pan de pita para untarlo en el manjar. ¡Perfecto para abrir el apetito!

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Un primer plato de tradición italiana: sopa de garbanzos y pasta de María y Rosaria - «Pasta Grannies»

Con el primer plato, te invitamos a la bella Italia, más en concreto en la región de Salento (la parte más al sur del tacón de península). Aquí sustituimos el puchero o la escudella por una deliciosa sopa de garbanzos y pasta, combinando el auténtico sabor de la gastronomía italiana. Una excelente opción si quieres sorprender con algo tradicional ¡e internacional!

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Un segundo plato para los más gourmets: un solomillo de cerdo con salsa de vino tinto, orejones y ciruelas - «Foodtropia»

Vamos con el plato fuerte de nuestra selección: un solomillo de cerdo con salsa de vino, orejones y ciruelas que se te deshará en la boca… Y es que Paola Freire nos trae en Foodtropia una propuesta gourmet y sana, ideal para combinar con una copita de un buen vino tinto. ¡Para chuparse los dedos!

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Del turrón a las galletas de Oriente Próximo: Galletas de millonario de Oriente Próximo - «Dulce»

En este viaje culinario navideño, no podían faltar las calorías extras con las que solemos pecar antes de cerrar la cena. Sin embargo, este año te invitamos a dejar el turrón para otra ocasión y experimentar con las galletas de millonario de Oriente Próximo.

A pesar de tener este nombre, no podemos prometer que vas a ganar la lotería del niño, ¡pero disfrutarás de un contraste de dulce y salado que no tiene precio! Un buen broche de oro para estas celebraciones atípicas, ¿verdad?

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Dulce

Un impresionante volumen de repostería del reputado chef Yotam Ottolenghi.
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A veces, merece la pena romper las tradiciones culinarias y atreverte a probar nuevos platos, también en estas fechas marcadas por las costumbres. O, al menos, ¡para sorprender a tus invitados de honor! Y si prefieres un menú más tradicional, te proponemos estas 3 recetas típicas de Navidad para triunfar estas fiestas. Cuéntanos, ¿con qué receta vas a convertir tu cocina en un restaurante de tres estrellas Michelin estas navidades?

Ahora te toca a ti: ponte el delantal, ¡y a chuparse los dedos!