Libros
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CONECTA , septiembre 2026

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Gabriel Torres Ver Más

Gabriel Torres nació en 1981. Se tituló como Contador Público Auditor a los 21 años y, más adelante, cursó una segunda licenciatura en Psicología. Durante once años se desempeñó como asesor corporativo y de negocios, aprendiendo de cerca, junto a empresarios y ejecutivos, estrategias de control y administración de recursos. En 2011 abrió, casi como pasatiempo, una panadería orgánica libre de gluten en San Pedro Garza García, Nuevo León. Fue la primera en México en ofrecer pan orgánico libre de gluten, huevo, leche y azúcar, pensado para la salud y la alimentación de niños con autismo. Con los años convirtió ese proyecto en Pan Gabriel, marca presente en 17 sucursales de Nuevo León, Coahuila, Guadalajara, Querétaro, Estado de México y la Ciudad de México, con un pan que hoy es para todos. La marca tiene un claro impacto social: apoya a fundaciones de niños con autismo, síndrome de Down y con problemas de audición; personas con trastornos mentales; refugios para mujeres y comedores comunitarios. La familia Pan Gabriel reúne a 200 colaboradores que comparten una misma filosofía: compartir alegría. En la actualidad, otro de sus pasatiempos, la apicultura, se ha vuelto un negocio con presencia nacional a través del comercio electrónico. Horneando el éxito es su primer libro.

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CONECTA , septiembre 2026

Horneando el éxito

La receta para emprender sin perderte en el camino a través de la historia de PAN GABRIEL

Gabriel Torres

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Descripción de Horneando el éxito

Detrás de cada negocio que perdura hay decisiones, tropiezos y aprendizajes que rara vez se dan a conocer. En Horneando el éxito, Gabriel Torres abre la cocina de Pan Gabriel para compartir todo lo que aprendió mientras la construía desde cero. Esta marca de pan saludable empezó como un pasatiempo de fin de semana y hoy llega a las mesas de

...

Este libro va más allá de una historia personal; es una guía práctica para quien sueña con emprender o busca darle rumbo a un proyecto que ya está en marcha. Capítulo a capítulo, Gabriel nos comparte cómo convertir una pasión en unnegocio viable, llevar finanzas sanas, escuchar al cliente para innovar, cuidar a tu equipo y mantener el equilibrio entre eltrabajo y la vida personal. Además, cada sección cierra con ejercicios pensados para llevar las ideas a tu realidad: definir tu propósito, calcular tu colchón financiero, transformar un tropiezo en oportunidad y reconocer los valores que guían tus decisiones.

Escrito desde la experiencia de levantar una empresa en México, con sus aciertos y sus errores, Horneando el éxito acompaña a quien quiere emprender con propósito y paciencia. Porque el éxito, como el buen pan, pide tiempo, dedicación y la disposición de volver a intentarlo las veces que haga falta.

Una lectura para emprendedores que prefieren los consejos honestos a las fórmulas mágicas.

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