FLASH , julio 2017
  • ¡En oferta!
París gourmet (Flash Ensayo)
 
FLASH , julio 2017

París gourmet (Flash Ensayo)



Formatos disponibles
$15.00
(IVA Incl.)


Opción de compra
Formatos disponibles
$15.00
(IVA Incl.)

Opción de compra

Una crónica de tres deliciosas experiencias culinarias en París, de la mano del prestigioso crítico gastronómico Pau Arenós.

Formatos disponibles
$15.00
(IVA Incl.)
$15.00
(IVA incluido)
Opción de compra

Una crónica de tres deliciosas experiencias culinarias en París, de la mano del prestigioso crítico gastronómico Pau Arenós.


El periodista y escritor Pau Arenós nos narra tres encuentros con París, o mejor dicho, con su élite culinaria, siempre desde una perspectiva íntima, realista y con humor, más allá de lo pretenciosas que pueden ser las crónicas de la alta gastronomía francesa.

El primer capítulo consiste en su experiencia compartiendo mesa con el legendario chef francés Alain Senderens, padre d...

Leer más

El periodista y escritor Pau Arenós nos narra tres encuentros con París, o mejor dicho, con su élite culinaria, siempre desde una perspectiva íntima, realista y con humor, más allá de lo pretenciosas que pueden ser las crónicas de la alta gastronomía francesa.

El primer capítulo consiste en su experiencia compartiendo mesa con el legendario chef francés Alain Senderens, padre de la nouvelle cuisine, quien se confiesa harto del presuntuoso sistema de estrellas Michelin.

El segundo capítulo relata la vuelta de Arenós a París un año más tarde, y se centra en la bistronomía, los sans-culottes, y los nuevos (y poco) revolucionarios cocineros.

De postre, Arenós comparte su vivencia (o su viaje transformador) en el restaurante de Pierre Gagnaire, uno de los cocineros franceses más destacados con establecimientos en medio París. Gagnaire, como quizá la mejor cocina, no se rige solo por reglas y exactitud, sino que permite que reinen en ella la anarquía, la intuición, la espontaneidad y el caos.

Leer menos

Colección
FLASHBACK
Páginas
20
Serie-Saga
Flash Ensayo
Target de Edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
17-07-2017
Autor
Pau Arenós
Editorial
FLASH
Colección
FLASHBACK
Páginas
20
Serie-Saga
Flash Ensayo
Target de Edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
2017-07-17
Autor
Pau Arenós
Editorial
FLASH
9788416628261

Géneros Relacionados

Suscríbete a nuestras novedades editoriales

Libros de la serie

Actualidad

Artículos relacionados con este libro

Reseñas

Reseñas

Añadido a tu lista de deseos