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La Salmoreteca
 
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Aprende a innovar desde la tradición con el chef que está revolucionando la cocina española.

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Aprende a innovar desde la tradición con el chef que está revolucionando la cocina española.


En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados. 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad y lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en:

- 10 salmorejos con firma,
- 10 gazpachos inéditos,
- 10 novedosas tortillas
- y 5 bebidas ty...


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En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados. 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad y lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en:

- 10 salmorejos con firma,
- 10 gazpachos inéditos,
- 10 novedosas tortillas
- y 5 bebidas typical Spanish.

Con La Salmoreteca comprenderás por qué el proyecto que nació como un puesto gastronómico en el Mercado Victoria de Córdoba es hoy un referente en toda España, gracias a una propuesta tan innovadora como saludable por tradición.

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Colección
VERGARA
Páginas
128
Target de Edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
18-06-2020
Autor
Juanjo Ruiz
Editorial
VERGARA
Colección
VERGARA
Páginas
128
Target de Edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
2020-06-18
Autor
Juanjo Ruiz
Editorial
VERGARA
9788416076437

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