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Cocina
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Carnes rojas y de caza
VERGARA
, septiembre 2009
Cocina
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Se trata de una publicación a todo color, de 156 páginas, con 160 recetas y un glosario culinario que muestra el "abc" de las carnes rojas y de caza. Al igual que su antecedente más famoso (el Manual de Cocina de Crandon), el Libro de Carnes presenta sus recetas bajo la técnica del "paso a paso" y permite que todo el público conozca de...
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Se trata de una publicación a todo color, de 156 páginas, con 160 recetas y un glosario culinario que muestra el "abc" de las carnes rojas y de caza.
Al igual que su antecedente más famoso (el Manual de Cocina de Crandon), el Libro de Carnes presenta sus recetas bajo la técnica del "paso a paso" y permite que todo el público conozca de forma didáctica los cortes vacunos, ovinos y de otras carnes propias de nuestro país.
Leer menos- Colección
- DISTRIBUCION
- Páginas
- 0
- Target de Edad
- Adultos
- Tipo de encuadernación
- Tapa blanda
- Idioma
- ES
- Fecha de publicación
- 2009-09-01
- Autor
- Instituto Crandon
- Editorial
- VERGARA
9789974761339
2009-09-01
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