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GR. ILUSTRADOS
, mayo 2022
GR. ILUSTRADOS
, mayo 2022
Fermentados
Encurtidos, alcoholes, vinagres, quesos, carnes curadas y más
Manual y recetario de fermentación.
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Fermentados es un viaje hacia el microcosmos de los organismos mejoradores de los alimentos, históricos dadores de sabor y salud Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos su historia, su ciencia y su receta con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma doméstica y sencilla, y aportar diversidad a la ecología de nuestra microbiota intestinal.
Cuarto libro del colectivo Garage Gourmet.
- Colección
- COCINA
- Páginas
- 320
- Target de edad
- Adultos
- Tipo de encuadernación
- EPUB
- Idioma
- ES
- Fecha de publicación
- 20-05-2022
- Editorial
- GR. ILUSTRADOS
9789915667355