DEBATE , septiembre 2012
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BUENA COCINA, LA
Harold McGee
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Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena...
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Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena cocina (2010) y La cocina y los alimentos (2017), que han recibido multitud de premios, así como numerosos artículos y reseñas. Vive en San Francisco.

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DEBATE , septiembre 2012

BUENA COCINA, LA



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Colección
ILUSTRADOS
Páginas
0
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
NO INFORMADO
Idioma
ES
Fecha de publicación
27-09-2012
Autor
Harold McGee
Editorial
DEBATE
Dimensiones
175mm x 240mm
Colección
ILUSTRADOS
Páginas
0
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
NO INFORMADO
Idioma
ES
Fecha de publicación
2012-09-27
Autor
Harold McGee
Editorial
DEBATE
Dimensiones
175mm x 240mm
9788483069318

Harold McGee
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Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena...
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Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena cocina (2010) y La cocina y los alimentos (2017), que han recibido multitud de premios, así como numerosos artículos y reseñas. Vive en San Francisco.

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