GRIJALBO , enero 2019
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La dieta personalizada
Eran Elinav
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Eran Elinav (Jerusalén, 1969) es inmunólogo e investigador de microbiota en el Instituto de Ciencias Weizmann y la DKFZ. Es un académico internacional en el Instituto Médico Howard Hughes (HHMI) y la Fundación...
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Eran Elinav (Jerusalén, 1969) es inmunólogo e investigador de microbiota en el Instituto de Ciencias Weizmann y la DKFZ. Es un académico internacional en el Instituto Médico Howard Hughes (HHMI) y la Fundación Bill y Melinda Gates y miembro principal del Instituto Canadiense de Investigación Avanzada (CIFAR).

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Eran Segal
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Eran Segal (1973) es profesor de biología computacional en el Instituto de Ciencias Weizmann. Trabaja en el desarrollo de modelos cuantitativos para todos los niveles de regulación genética, incluida la...
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Eran Segal (1973) es profesor de biología computacional en el Instituto de Ciencias Weizmann. Trabaja en el desarrollo de modelos cuantitativos para todos los niveles de regulación genética, incluida la transcripción, la cromatina y la traducción.

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GRIJALBO , enero 2019

La dieta personalizada

El nuevo paradigma nutricional para diseñar un plan de salud a tu medida


Formatos disponibles
$ 22.900
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Bienvenidos a la nueva frontera de la ciencia nutricional.

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Bienvenidos a la nueva frontera de la ciencia nutricional.


Todos, en algún momento, hemos aprendido que hay alimentos buenos y malos. Pero ¿y si algo que adoras comer, como el helado o el chocolate, en realidad fuera bueno para ti? ¿Y si ese alimento que no soportas, como el tomate o la col rizada, fuera una mala opción para tu organismo?

Cuando los doctoresEran Segal y Eran Elinav publicaron su investigación en la...

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Todos, en algún momento, hemos aprendido que hay alimentos buenos y malos. Pero ¿y si algo que adoras comer, como el helado o el chocolate, en realidad fuera bueno para ti? ¿Y si ese alimento que no soportas, como el tomate o la col rizada, fuera una mala opción para tu organismo?

Cuando los doctoresEran Segal y Eran Elinav publicaron su investigación en la prestigiosa revista Cell, el revuelo mediático no se hizo esperar. ¿Era posible que el enfoque de la dieta universal estuviera equivocado? Al analizar la respuesta de la glucosa en la sangre de miles de voluntarios a distintos alimentos, los autores no sólo descubrieron que el microbioma de cada individuo era determinante en si algo podía o no ser saludable para esa persona, sino que esa información podía ser utilizada para realizar modificaciones en la dieta o el estilo de vida que condujeran a una mayor pérdida de peso, más energía y una salud óptima. Ahora han traducido esos principios científicos probados en una guía fundamentada y accesible con la cual aprenderás:

- Los mitos más comunes sobre la alimentación sana.

- A detectar de manera exacta qué alimentos dificultan tu pérdida de peso.

- Cómo diseñar tu propia dieta personalizada.

¡Olvídate de las dietas genéricas! La mejor estrategia nutricional, única para tu cuerpo, está aquí.

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Colección
GRJ035
VITAL
Páginas
286
Target de Edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
31-01-2019
Autor
Eran Elinav
Eran Segal
Editorial
GRIJALBO
Colección
GRJ035
VITAL
Páginas
286
Target de Edad
Adultos
Tipo de encuadernación
eBook
Idioma
ES
Fecha de publicación
2019-01-31
Autor
Eran Elinav
Eran Segal
Editorial
GRIJALBO
9786073175449

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Eran Elinav (Jerusalén, 1969) es inmunólogo e investigador de microbiota en el Instituto de Ciencias Weizmann y la DKFZ. Es un académico internacional en el Instituto Médico Howard Hughes (HHMI) y la Fundación...
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Eran Elinav (Jerusalén, 1969) es inmunólogo e investigador de microbiota en el Instituto de Ciencias Weizmann y la DKFZ. Es un académico internacional en el Instituto Médico Howard Hughes (HHMI) y la Fundación Bill y Melinda Gates y miembro principal del Instituto Canadiense de Investigación Avanzada (CIFAR).

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Eran Segal (1973) es profesor de biología computacional en el Instituto de Ciencias Weizmann. Trabaja en el desarrollo de modelos cuantitativos para todos los niveles de regulación genética, incluida la...
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Eran Segal (1973) es profesor de biología computacional en el Instituto de Ciencias Weizmann. Trabaja en el desarrollo de modelos cuantitativos para todos los niveles de regulación genética, incluida la transcripción, la cromatina y la traducción.

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