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El cocinero tenaz
Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento.
Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento.
En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador.
¿Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo enfocó su formación, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros más admirados en España. Jordi también nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.
Este libro desvelará que detrás del éxito de Jordi Cruz se encuentra una tenacidadincansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición.
- Colección
- CONECTA
- Páginas
- 192
- Traductor
- Ignacio Gómez Calvo
- Target de Edad
- Adultos
- Tipo de encuadernación
- eBook
- Idioma
- ES
- Fecha de publicación
- 04-06-2015
- Autor
- Jordi Cruz
- Editorial
- CONECTA