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Javier Porta Fouz

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Javier Porta Fouz, nació en 1973. Actualmente es editor y jefe de Redacción de la revista de crítica El Amante y trabaja como programador para el Bafici (Buenos Aires Festival Internacional de

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Javier Porta Fouz, nació en 1973. Actualmente es editor y jefe de Redacción de la revista de crítica El Amante y trabaja como programador para el Bafici (Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente). También es docente de diversas variantes del periodismo, la crítica y el análisis cinematográfico. Entre sus trabajos previos se cuentan la venta callejera de diversos artículos, la atención de un kiosco y la logística empresarial. Ha participado de varios libros colectivos y escribió uno sobre la película El aura. Toma helados con pasmosa asiduidad y alguna vez fue definido como #golosinólogo#. Natalí Schejtman, nació en 1982. Es licenciada en Letras (UBA) y trabaja como periodista desde el 2001. Comenzó coeditando el fanzine Juliana Periodista y pasó por las redacciones de Para Ti, TXT, Perfil y Página/12. Actualmente escribe para los suplementos Radar y Las 12 (Página/12) y para la revista Rolling Stone, entre otras actividades.

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Una enciclopedia del sabor bajo cero escrita por grandes conocedores del cuarto kilo que explora los datos menos conocidos de la producción nacional de helados.
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