Edgar Barrionuevo

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Edgar Barrionuevo Burgos es Doctor en Nutrición, dietista-nutricionista y especialista en salud hormonal femenina (perimenopausia y menopausia). Licenciado en Ciencias de la Actividad Fí

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Edgar Barrionuevo Burgos es Doctor en Nutrición, dietista-nutricionista y especialista en salud hormonal femenina (perimenopausia y menopausia). Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, graduado en Nutrición Humana y Dietética y máster en Psiconeuroinmunoendocrinología, su tesis doctoral sobre ayuno intermitente y dieta cetogénica se ha publicado en la revista Nutrition and Health (2026). Es cofundador de Ayunízate, una de las primeras academias online en español sobre ayuno y actualmente dirige el programa Plenitud y el canal y pódcast Mujer Vital, con cerca de medio millón de seguidores. Es profesor del Máster en Nutrición Deportiva de la Universidad Alfonso X el Sabio, y autor de nueve libros, entre ellos Ayunízate (Grijalbo, 2022) y Tu menopausia, tus reglas (2024). Para más información, puedes consultar su página web https://www.edgarbarrionuevo.com

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