no-foto

Consuelo Bedoya de Acuña

1 Título

Consuelo Bedoya de Acuña nació en Balboa, Risaralda, y estudió Dibujo Arquitectónico en la Pontificia Universidad Javeriana. Conoció el vegetarianismo en 1990, en el consultorio del Dr. Hugo

...
Leer más

Consuelo Bedoya de Acuña nació en Balboa, Risaralda, y estudió Dibujo Arquitectónico en la Pontificia Universidad Javeriana. Conoció el vegetarianismo en 1990, en el consultorio del Dr. Hugo Castro Medina, médico inmunólogo de la Universidad Nacional de Colombia, buscando la solución a sus recurrentes problemas de salud. Tras la recomendación del Dr. Castro de iniciar y sostener una estricta dieta vegetariana para desintoxicar su cuerpo y mejorar su salud, Consuelo emprendió la tarea de reemplazar en todas sus recetas los ingredientes de origen animal. Al ver los impresionantes beneficios del cambio de dieta, todo su núcleo familiar decidió disfrutar de la variedad y sanidad de la cocina vegetariana. Desde entonces, es profesora de cocina vegetariana y orienta a quienes quieran cambiar su vida en esta dirección. Sandra Figueroa Duarte nació en Bogotá en 1963 y se graduó de Bacteriología en la Universidad de Los Andes. Inició en 1986, por recomendación del Dr. Germán Duque, el camino del vegetarianismo junto con su esposo. Dictó varios cursos a pacientes interesados en un cambio de alimentación con un simple recetario básico y en el 2005 escribió, junto con Consuelo Bedoya de Acuña, el libro Cocina vegetariana con Sandra y Consuelo. 500 recetas. En el 2008, ampliando más el tema, escribieron la colección de ocho fascículos de recetas que permiten variar aún más los exquisitos menús vegetarianos, y en el 2011 publicaron Vegetarianos desde el embarazo (Grijalbo). Ha criado a cuatro hijos vegetarianos desde el vientre y ha guiado a numerosos pacientes en la transición hacia el vegetarianismo.

Leer menos

Un libro de deliciosas recetas vegetarianas
Ver más
Formatos disponibles
$8.900
(IVA Incl.)
Compra Rápida

¡Suscríbete a tus newsletters favoritas!


Elige las newsletters que más te interesen y recibe contenido exclusivo, novedades, recomendaciones y mucho más.

ORDENAR Y FILTRAR:

ORDENAR Y FILTRAR

0 Productos

No hay productos.

Ordenar por



¡Suscríbete a tus newsletters favoritas!


Elige las newsletters que más te interesen y recibe contenido exclusivo, novedades, recomendaciones y mucho más.
Añadido a tu lista de deseos