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Llega la temporada de altas temperaturas, vacaciones y días de piscina y playa y con ello la necesidad casi automática de querer “estar en forma”. ¿Quién no ha puesto en su lista de propósitos "perder esos kilitos de más" alguna vez? Y es que después de las comilonas del invierno, es inevitable poner los ojos en blanco al subir en la pesa… "Parece que tengo que empezar la dieta", habrás pensado.
¡Stop! Si de verdad quieres cuidar tu peso y, sobre todo, tu cuerpo, deja de buscar dietas y aprende a comer mejor. En el artículo de hoy, compartimos algunas ideas muy sencillas para que empieces a llenar el refrigerador con cero restricciones y mucha sabiduría culinaria.
Un menú sano y nutritivo para cada día
En estos últimos años se ha hablado mucho de “comida real”… Pero para saber qué es, una de las mejores maneras de comprenderlo es mirar lo que ocurría no hace muchas décadas atrás.
No hace tantos años nuestras madres y abuelas planificaban lo que necesitarían para alimentar a sus familias durante la semana completa, acudiendo a los mercados o las ferias para adquirir los productos más sanos y frescos posibles, combinando esa decisión con el presupuesto familiar.
Esa idea es la que rescata la reconocida chef Connie Achurra en su nuevo libro Mi menú para cada día. Tres semanas de recetas (desayuno, almuerzo y cena), lista de compras, básicos para preparar y combinar entre sí, consejos para guardar alimentos sin que se echen a perder y, lo mejor, la preparación saludable y deliciosa que la caracteriza es lo que trae este libro, que recoge la tendencia de preparar la mayor cantidad de alimentos por anticipado para economizar, controlar la despensa y armar menús nutritivos para todos los días.
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Mi menú para cada día
Connie Achurra
La cocinera más famosa de Chile trae un nuevo libro full tendencia: el batchcooking o la estrategia de cocinar con planificación y tiempo los básicos para armar el menú de cada día.
Comer para sanar
Para Andrea Trujillo, más conocida como La caserita roja, la alimentación saludable no solo se relaciona con el estado físico y las calorías. Para ella este cambio ha sido un llamado ancestral que la hizo volver a lo natural. Luego de lidiar con una enfermedad autoinmune, se reinventó gracias al lema «comer para sanar», y descubrió en la cocina el lugar donde podía preparar todas sus medicinas.
En Alimentación para cuerpo y alma, la autora nos muestra su camino de autoconocimiento y su descubrimiento de esta sabiduría milenaria, que está ligada a todas esas mujeres que estuvieron aquí antes que ella. Además, acompaña su relato autobiográfico con algunas recetas que te mostrarán que este tipo de alimentación no es tan compleja como parece.
Por eso, no se trata del clásico libro de cocina o de autoayuda, sino que mezcla el testimonio de Andrea, con consejos y recetas que te darán el empujón que necesitabas para darle vuelta a tu vida. Ella te invita a ser parte de su historia, para que a través de lo que ha aprendido, tú también puedas ser consciente de lo que permites entrar a tu cuerpo y logres encontrar esa razón que te llevará de vuelta a la naturaleza.
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Alimentación para cuerpo y alma
Andrea Trujillo
A través de la historia de su vida, Andrea Trujillo nos relata el camino y las circunstancias que la llevaron a elegir una alimentación sana.
Cuidemos nuestra microbiota
La alimentación probiótica es aquella que está pensada para preservar el hábitat y las condiciones de vida que los microorganismos beneficiosos para nuestro sistema digestivo necesitan. Gracias a la microbiota somos capaces de realizar funciones vitales básicas y, por tanto, cuidar de ella nos reporta grandes beneficios: metabolizar mejor los nutrientes; aumentar la capacidad de respuesta del sistema inmune; regular el peso de forma natural y disfrutar de equilibro emocional.
La cocina probiótica de Nerea Zorokiain Garín nos ofrece las claves y más de 80 recetas que tienen en cuenta el origen y la calidad de los alimentos para lograr una gran transformación a largo plazo. ¡Disfruta de deliciosos desayunos, postres, bebidas y platos principales que harán que goces de buena salud y sientas felicidad!
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La cocina probiótica
Nerea Zorokiain Garín
El libro de cocina para cuidar tu microbiota.
Rescatemos el horno
Cocinar al horno es el nuevo trend: una comida rápida, nutritiva y deliciosa. Por eso Cocinar al horno de Rukmini Iyer ofrece 75 deliciosas recetas de un solo plato, desde pollo asado al estragón y salmón al pesto hasta banquetes vegetarianos y tartas de hojaldre, pensadas para requerir el mínimo esfuerzo y obtener el máximo sabor y nutrición. La inclusión de infografías al inicio de cada capítulo invita a la creación de platos propios y originales: siguiendo unos sencillos pasos el lector podrá elaborar recetas adaptadas a los ingredientes de los que disponga en ese momento. Un libro de cocina imprescindible que se acomoda al lector en todos los sentidos, para que pueda disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva que, además, se prepara prácticamente sola.
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Cocinar al horno
Rukmini Iyer
Cocinar al horno, el nuevo trend: una comida rápida, nutritiva y deliciosa.
Pastelería sin culpa
Todo lo que necesitas aprender para preparar platos dulces sin caer en el azúcar ni en las grasas insanas.
Miriam García, responsable del blog El invitado de invierno, fotógrafa y redactora culinaria, te enseña cómo hacer dulces con edulcorantes o endulzantes naturales y ligeros para que reduzcas tu ingesta de azúcar y mantequilla sin perder un ápice de sabor ni de placer.
En Sin azúcar ni mantequilla encontrarás una serie de recetas inéditas, acompañadas de fotos de la propia autora: galletas, bizcochos, tartas de frutas, helados, bollería y dulces para desayunos.
La base teórica te ayudará a sacarle el máximo provecho a los ingredientes saludables y a hacer las mejores elaboraciones sin que te remuerda la conciencia.
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Sin azúcar ni mantequilla
Miriam García Martínez
Todo lo que necesitas aprender para preparar platos dulces sin caer en el azúcar ni en las grasas insanas.
Comer bien y vivir más
Tras años en televisión dedicada a difundir las últimas investigaciones sobre los alimentos que producen longevidad y ayudan a llevar una existencia más sana, la periodista Carola Bezamat reúne todo lo aprendido en Secretos para un organismo sano. Según la autora, tener momentos de descanso, regular el estrés, alimentarse saludablemente, llevar una vida activa y desarrollar la espiritualidad, son parte de las claves para ser más saludable y aumentar nuestras expectativas de vida.
Sus recorridos por lejanos lugares, sus entrevistas a expertos y las sencillas recetas que recomienda nos ayudan a entender los hábitos que otorgan bienestar a nuestro organismo. Así lo confirman las personas de los lugares más longevos y saludables del planeta, que comparten sus secretos.
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Secretos para un organismo sano
Carola Bezamat
Eres lo que comes, lo que piensas, lo que sientes.
Somos lo que comemos
Ingredientes frescos cocinados de forma saludable para potenciar su sabor: este es el principio indispensable que Gordon Ramsay nos presenta en Mis recetas más saludables, libro en el que explica cómo preparar comida sana.
Somos lo que comemos -y todos queremos estar sanos y tener buen aspecto. Adaptado a nuestras rutinas cotidianas, desde desayunos y comidas para llevarse al trabajo hasta cenas especiales y barbacoas, este libro recopila más de 125 recetas originales de este superchef galardonado con 14 estrellas Michelin.
Además de darnos consejos concretos para cocinar de forma saludable sin perder sabor, Ramsay nos explica cuáles son sus ingredientes favoritos para comer sano en cualquier ocasión.
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Mis recetas más saludables
Gordon Ramsay
Ingredientes frescos cocinados de forma saludable para potenciar su sabor: este es el principio indispensable que Gordon Ramsay nos presenta en este libro en el que explica cómo preparar comida s...