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El doctor DAVID PERLMUTTER, neurólogo y miembro del Colegio Americano de Nutrición, es un orador frecuente en simposios patrocinados por instituciones como el Banco Mundial, la Universidad de Columbia, la Universidad de Nueva York, Yale y Harvard, y trabaja como profesor adjunto en la Escuela de Medicina Miller de la Universidad de Miami. Entre los numerosos galardones que ha recibido, cabe citar el Premio Linus Pauling por su enfoque innovador a los trastornos neurológicos; el Premio al Médico del Año de la Asociación Nacional de Alimentos Nutricionales, y el premio al Humanitario del Año del Colegio Americano de Nutrición. Mantiene un blog activo en drperlmutter y es autor de Purifica tu cerebro, Cerebro de pan, Alimenta tu cerebro, Más allá de tu cerebro, Cerebro de pan. Las recetas. Baja el ácido es su libro más reciente.
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Haylie Pomroy es una aclamada experta en nutrición reconocida en la comunidad médica por su habilidad para generar una pérdida de peso rápida, sana y duradera. Ha tratado a celebridades como Jennifer López, Reese Witherspoon, Cher, Raquel Welch y Robert Downey Jr. Aparece con regularidad en los programas "Extra" y "Access Hollywood" de NBC, así como en las revistas Marie Claire, People y Star, entre otras. Además de vicepresidenta de Investigación y Desarrollo Clínico para East West Essentials, es consultora certificada para el bienestar y asesora holística.
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