GR. ILUSTRADOS , abril 2025
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Conservas II
 
GR. ILUSTRADOS , abril 2025

Conservas II

Glosario definitivo de conservas para los distintos alimentos

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Un maravilloso libro de técnicas y recetas de conservación de alimentos

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Un maravilloso libro de técnicas y recetas de conservación de alimentos


Conservas 2 es un glosario de alimentos a conservar —principalmente en frasco—. Un catálogo de productos, ideas y recetas para preparar con los alimentos que brindan las cuatro estaciones, desde las más tradicionales hasta las más originales, explicadas de manera sencilla y segura. Es un mapa por donde seguir la ruta o, mejor aún, explorar otros caminos, buscando inspiración para exper

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Conservas 2 es un glosario de alimentos a conservar —principalmente en frasco—. Un catálogo de productos, ideas y recetas para preparar con los alimentos que brindan las cuatro estaciones, desde las más tradicionales hasta las más originales, explicadas de manera sencilla y segura. Es un mapa por donde seguir la ruta o, mejor aún, explorar otros caminos, buscando inspiración para experimentar y personalizar las conservas. Desde garage gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de involucrarnos con el alimento desde un lugar más real, plantando, cocinando y disfrutando de la comida casera, y rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentación es un acto biológico, ambiental, político y cultural, cocinar de forma casera es ser activistas desde la cocina.

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