Sicilia (Guías Visuales)

DK

Fragmento

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SICILIA
GUÍAS VISUALES
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CONTENIDOS
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DESCUBRE SICILIA 6Bienvenido a Sicilia .....................................8Por qué visitar Sicilia ................................10Sicilia en el mapa .........................................14Conociendo Sicilia ......................................16Itinerarios .......................................................20Sicilia a tu aire ...............................................30Un año en Sicilia..........................................50Un poco de historia ..................................52GUÍA ESENCIAL 232Antes de partir ...........................................234Llegada y desplazamientos ..............236Información práctica ............................240Índice ..............................................................242Vocabulario ..................................................251Agradecimientos .....................................254Izquierda: cerámica decorativa fabricada en Sicilia Páginas anteriores: la bella Taormina, cerca del monte Etna Cubierta: teatro de Taormina con el monte Etna al fondo EXPLORA PALERMO 58 Este de Palermo ..................................64 Oeste de Palermo ..............................80 Fuera del centro .................................96 EXPLORA SICILIA 106 Las islas Egadas y el noroeste ......................................108Agrigento y el suroeste .......................................142 Siracusa, Val di Noto y el sur ......................................................168 Monte Etna, islas Eolias y el noreste ..........................................198
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DESCUBRE
La bonita localidad costera de Cefalù
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Bienvenido a Sicilia .......................................8 Por qué visitar Sicilia ..................................10 Sicilia en el mapa ..........................................14 Conociendo Sicilia .......................................16 Itinerarios .........................................................20 Sicilia a tu aire ..............................................30 Un año en Sicilia .........................................50 Un poco de historia ...................................52
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8 BIENVENIDO A
SICILIA
Maravillas naturales y kilómetros de costa de ensueño. Una arquitectura extraordinaria y ruinas griegas y romanas. Volcanes en activo y pueblos de cuento. Sicilia promete todo eso y más. Sea cual sea el viaje soñado, la Guía Visual de Sicilia será una estupenda fuente de inspiración. 41 La rueda de un carro tradicional siciliano.2 La localidad de Ragusa, situada en un promontorio.3 Preparación de una comida al estilo siciliano.4 Una playa con rocas cerca de Scopello.321DESCUBRE Bienvenido a Sicilia
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9Entre mares de color azul cian, Sicilia y las islas que la rodean son algunas de las más bellas del Mediterráneo. Situada al oeste de la península itálica, Sicilia posee una identidad propia, formada por un mosaico de culturas y civilizaciones que se remontan a los griegos. La interminable costa, con calas de guijarros, playas de arena y escarpados acantilados, rodea un paisaje de tierras de cultivo, espectaculares salinas, montañas azotadas por el viento y viñedos que se nutren del rico suelo volcánico. Dominando el este de la isla se encuentra la cima del Etna, el volcán más alto de Europa. Por toda la isla hay pueblos y ciudades que cautivan, como Palermo, la animada capital, en la que se mezclan edificios griegos, árabes y normandos. Destacan también la escarpada Ragusa, la costera Cefalù, la barroca Noto y la atemporal Siracusa, con su laberinto de calles y enormes piazzas. En cualquiera de estos lugares conviene probar la gastronomía, que incluye marisco fresco, los dulces cannoli y, por supuesto, el gelato. Con tal variedad, Sicilia puede abrumar. Por eso se ha dividido la isla en zonas fáciles de recorrer, con itinerarios detallados, información contrastada y planos vistosos y exhaustivos para que la visita sea perfecta. Tanto si la estancia va a durar un fin de semana como una semana o más tiempo, esta Guía Visual está diseñada para que el viajero vea lo mejor de las islas. Solo queda disfrutar de la guía y disfrutar de Sicilia.
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10POR QUÉ VISITAR
SICILIA
Hay muchos motivos para enamorarse de Sicilia: la excelente gastronomía, los vinos, las recónditas playas y los bonitos pueblos de pescadores. He aquí algunas buenas razones para visitarla. CIUDADES ANIMADASA menudo pasadas por alto, Palermo (p. 62), Catania (p. 202) y Messina (p. 214) merecen una visita por su arte, su música y su gastronomía. 1 EL CAFÉMerece la pena entrar a un café siciliano a desayunar o tomarse un espresso o un cappuccino con un brioche, o un granita en los meses más cálidos. Los sicilianos se lo toman en la barra. 3FESTIVALES POR DOQUIERLos sicilianos son expertos en celebrar, bien sean recreaciones de su historia, conciertos en las plazas o sagres (ferias gastronómicas).2DESCUBRE Por qué visitar Sicilia
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ESCAPADAS COSTERASLa larga y variada costa de Sicilia permite relajarse en calas recónditas, acudir a una playa familiar o salir a navegar para ver la puesta de sol. 4 EL MUNDO ANTIGUORodeados de leyendas, los restos arqueológicos de Sicilia invitan a conocerlos. Es toda una experiencia pasear por la antigua Segesta (p. 122), Selinunte (p. 126) y el Valle dei Templi (p. 150); este último es espectacular por la noche.5 COMIDACASERA Conviene probar los arancini con azafrán o el sabroso cuscús, que introdujeron en Sicilia los pueblos norteafricanos. 6
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12 AVENTURASISLEÑASSicilia ofrece actividades de todo tipo para los más osados, ya sea haciendo senderismo, buceando, practicando espeleología o surcando los cielos. 7PAISAJES VOLCÁNICOSLa belleza impredecible de los volcanes activos de Sicilia —el Etna (p. 210) y el Stromboli (p. 221)— atestigua el poder de la naturaleza.8 CANNOLILos sicilianos tienen fama de golosos, y nada más dulce que los cannoli, rellenos de queso ricotta. Los mejores se pueden probar en el Festival del Cannolo de Palermo (p. 51).9DESCUBRE Por qué visitar Sicilia
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13 VINOS SICILIANOS Las bodegas de Noto (p. 178), Etna (p. 210) y Marsala (p. 130) producen vinos envejecidos de gran calidad que gustan tanto al consumidor medio como a los expertos. 12 TEATRO DEI PUPILas marionetas tradicionales de la Opera dei Pupi son puramente sicilianas. En Palermo hay funciones en las que los héroes se enfrentan con los villanos (p. 101). 11PUEBLOS CON ENCANTOUno de los atractivos de Sicilia son sus pueblos: los costeros, los borghi medievales y los que se elevan sobre promontorios. Entre los más bonitos está Erice (p. 118), en el noroeste de la isla. 10
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CorleoneSciaccaEricePalazzoAdrianoSelinunteCastellammaredel GolfoCalatafimiLercaraFriddiAgrigentoRaffadaliBagheriaMonrealeMussomeliTerminiImereseAlcamoCastelvetranoMazara del ValloCanicattìMarsalaTrapaniPalermoVal diMázaraVal diBeliceIslasEgadasAGRIGENTOY EL SUROESTEp. 142LAS ISLAS EGADASY EL NOROESTEp. 108PALERMOp. 58
SICILIA
EN EL MAPAEsta guía divide Sicilia en cinco zonas, cada una diferenciada con un color, como puede verse en el mapa. En las páginas siguientes se amplía la información de cada zona. EUROPAMar delNorteMarMediterráneoITALIASiciliaALEMANIAFRANCIAESPAÑADINAMARCASUECIAREINOUNIDOPOLONIAREPÚBLICACHECA AUSTRIACROACIASERBIARUMANÍAUCRANIABIELORRUSIABULGARIASUIZAIRLANDAHUNGRÍAESLOVAQUIAGRECIATURQUÍATÚNEZMARRUECOSLIBIA EGIPTOARGELIA
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MarMediterráneoMar TirrenoGolfo diNotoGolfodi PattiGolfodi CataniaGolfo diAugustaGolfodi GelaBarrafrancaTindariSant’Agatadi MilitelloFiumefreddo di SiciliaAci CastelloMilianniAli TermeMarina diRagusaCastellanaSiculaBronteMilazzoCastelbuonoPachinoIspicaCefalùNotoRandazzoPaternòAdranoGerbiniScicliLeonfortePozzalloPalazzolo AcreideAcirealeNicosiaLicataPiazza ArmerinaLentiniAugustaComisoReggiodi CalabriaGelaModicaRagusaCaltagironeMessinaCataniaSiracusa EnnaCaltanissettaTaorminaIslasEoliasMonteEtnaVal diNotoMonti Nebrodi Monti MadoniePeloritani Monti Monti IbleiMONTE ETNA,ISLAS EOLIASY EL NORESTE p. 198SIRACUSA, VAL DI NOTOY EL SURp. 168
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16CONOCIENDO
SICILIA
La diversa región de Sicilia está formada por la isla principal y otras más pequeñas. Rodeadas por tres mares y bañadas por el sol, poseen un paisaje escarpado con montañas, volcanes, viñedos y huertas, así como ciudades que ofrecen mucha cultura y pueblos pintorescos.PALERMOApodada Conca d’Oro (cuenca de oro), la capital de Sicilia es una ciudad portuaria colorida y dinámica situada entre el monte Pellegrino, Aspra y el mar Tirreno. En ella, una maraña de calles conduce a innumerables iglesias góticas y barrocas, mientras que los llamativos palazzi modernistas se ven eclipsados únicamente por la espléndida catedral y su dorada Cappella Palatina. En Palermo, las animadas plazas, bulliciosos mercados callejeros y barrios decadentes con ropa tendida conviven con modernos restaurantes y cafés de moda.PÁGINA 58Lo mejorArquitectura árabe-normanda, mercados callejeros y probar los deliciosos cannoliQué ver Palazzo Abatellis, catedral de Palermo, Cappella Palatina, Duomo di MonrealeExperiencias Ir a la ópera en el Teatro MassimoDESCUBRE Conociendo Sicilia
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17LAS ISLAS EGADAS Y EL NOROESTEGrandes civilizaciones han dejado huella en el noroeste de Sicilia, donde antiguos enclaves como Segesta, Selinunte y Solunto se sitúan junto a pueblos de postal como Cefalù y Bagheria. La escarpada costa alberga pequeños pueblos de pescadores, bonitas playas y la Riserva Naturale dello Zingaro, mientras que el interior cuenta con zonas altas de montaña. En el litoral hay numerosas islas, desde la diminuta Ustica a las rocosas Egadas. AGRIGENTO Y EL SUROESTEInolvidables por sus deidades clásicas, las ruinas del Valle di Templi están diseminadas por una zona elevada de terreno cerca de Agrigento. Más al este, los mosaicos bien conservados de la Villa del Casale en Piazza Armerina, ofrecen una ventana única a la vida cotidiana de los romanos. El interior de montaña, de viñedos y olivos, contrasta con los escarpados acantilados de una costa en la que, a lo lejos, se encuentran los islotes de las Pelagias.PÁGINA 108PÁGINA 142Lo mejorPasear por pueblos medievales de pescadores y descubrir castillos normandosQué verCefalù, Riserva dello Zingaro, Erice, Segesta, islas Egadas, SelinunteExperienciasRecorrer en coche la ruta de la SalLo mejorRecorrer los templos griegos y las ruinas romanasQué ver Agrigento, Piazza Armerina: Villa Romana del CasaleExperiencias Una comida tradicional como el pollo alla Marsala, elaborado con alcaparras de Pantelleria
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18SIRACUSA, VAL DI NOTO Y EL SUR Los contrastes son la principal característica del sur de Sicilia, y hacen de la zona un placer para los sentidos. En medio de paisajes cubiertos de flores silvestres se abren gargantas de caliza, y entre playas de arena se levantan acantilados. La zona alberga varias ciudades históricas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, como la barroca Noto; Siracusa, de influencia griega, y Ragusa, que parece sacada de un cuento. Hacia el este hay decenas de pueblos pintorescos. PÁGINA 168Lo mejor Anfiteatros al aire libre, iglesias barrocas y comprar cerámicaQué ver Siracusa, Ortigia, Noto, Ragusa, CaltagironeExperienciasEscuchar los sonidos amplificados en el interior de la Oreja de DionisosDESCUBRE Conociendo Sicilia
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19MONTE ETNA, ISLAS EOLIAS Y EL NORESTEEl noreste de Sicilia ofrece experiencias de viaje únicas, desde zonas de montañas cubiertas de pinos, un archipiélago volcánico y una franja costera con centros vacacionales de ensueño, hasta ciudades ruidosas y bonitos enclaves pesqueros, todo con el trasfondo del imprevisible monte Etna. PÁGINA 198Lo mejorMarisco fresco; cráteres de volcanes en activoQué verCatania, Taormina, el monte Etna, Messina, islas EoliasExperienciasRefrescarse con un granita en la isla de Salina
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2012341 El perfil de Palermo.2 Interior de la Chiesa del Gesù.3 Caminando por el claustro del Duomo di Monreale.4 Venta de caracoles en un puesto callejero. DESCUBRE Itinerarios
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2 DÍAS
en PalermoDía 2Mañana A una hora en autobús desde la Piazza Indipendenza se encuentra el Duomo di Monreale (p. 98), donde puedes pasar la mañana contemplando sus torres románicas y los mosaicos del Nuevo Testamento (siglos XII-XIII), antes de tomarte un expreso en un bar de la Piazza Guglielmo. El autobús de vuelta te lleva hasta la parada de Palazzo Reale. Desde allí, a pie por la Via Vittorio Emanuele y luego a la izquierda por Via Roma, llegas al concurrido Mercato della Vucciria (p. 76), en alguno de cuyos puestos puedes comer. Tarde Tras degustar las delicias de Palermo, tienes la opción de pasar la tarde recorriendo la zona que rodea la parte vieja y “nueva” de la ciudad y llegar hasta San Francesco d’Assisi (p. 72), un edificio austero con un bello rosetón y portada gótica. En el Palazzo Mirto (p. 70), una mansión del siglo XVIII con mobiliario original, hay visitas guiadas. Tomando la carretera junto a la costa y pasando Castello a Mare, el antiguo fuerte que guardaba el puerto, llegas a la última parada, Via Principe di Belmonte, una zona peatonal en el barrio de Borgo Vecchio donde puedes disfrutar de un merecido descanso. Noche En Borgo Vecchio hay muchas trattorie agradables en las que puedes cenar antes de la passeggiata nocturna, el paseo en el que ver a la gente ir y venir se convierte en todo un arte. Día 1Mañana Para hacerte una idea de lo que ofrece Palermo, puedes empezar tomando un capuchino y un granita con un bollo en un bar, antes de pasear por el Mercato di Ballarò (p. 93), el más antiguo y animado de la ciudad. Después, si vas hacia el oeste por la Via Casa Professa, llegas a la Chiesa del Gesù (p. 90), una joya barroca del siglo XVI con incrustaciones de mármol y un impresionante estuco. Para comer, puedes deleitarte con un almuerzo tradicional en Trattoria Bersagliere (Via S. Nicolo All’Albergheria 38), cerca de la medieval Torre di San Nicolò di Bari. Tarde Después de la comida, el recorrido te lleva al Palazzo dei Normanni (p. 88), construido por los árabes y ampliado por un rey normando. No debes perderte los espectaculares mosaicos de la Cappella Palatina (p. 86). Atravesando el jardín de Villa Bonanno (p. 89) llegas a la catedral de Palermo (p. 84), bastión de la ciudad, en la que su exterior geométrico contrasta con el interior neoclásico. Después, un paseo por Via Maqueda te ofrece múltiples posibilidades de compras y lugares para tomar algo. Noche Para cenar, puedes probar la pizza en horno de leña del Ristorante Pizzeria Italia (www.ristorantepizzeriaitalia.it). No lejos de la Piazza Castelnuovo, rodeada de palmeras, está el vanguardista Bolazzi (Piazzetta Francesco Bagnasco 1), una discoteca en la que bailarás al ritmo de la música que tocan en directo artistas italianos.Con todas las posibilidades de viaje que ofrece Sicilia, puede ser difícil escoger. Aquí se sugieren algunos itinerarios para aprovechar la visita al máximo.
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221 Barcos amarrados en Trapani. 2 En bicicleta por Corso Vittorio Emanuele, en Trapani.3 Un viñedo cerca de Marsala.4 Piezas antiguas en el Museo Archeologico Baglio Anselmi.1324DESCUBRE Itinerarios
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23Día 1Llegas a la ciudad portuaria de Trapani (p. 128) para iniciar un recorrido viticultural. Una vez hecho el registro en La Gancia (www.lagancia.com), te conviene pasear por el laberinto de calles de Trapani y su sucesión de iglesias, entre ellas la catedral de San Lorenzo, un ejemplo claro de arquitectura barroca. Por la tarde, en alguna de las terrazas de la zona de bares de la Via Torrearsa puedes probar algunas variedades vinícolas de la zona. Una cena en el patio de Ai Lumi (Corso Vittorio Emanuele 74-75) es, si el tiempo lo permite, el broche perfecto para el primer día. Día 2Después de desayunar, tienes que dirigirte en coche, por la carretera de la Sal (SP21), hasta el Museo del Sale (p. 129), donde una magnífica visita guiada te recordará las ancestrales técnicas de extracción de la sal. Un almuerzo rápido en la cafetería del museo te permite tener tiempo para recorrer las salinas cercanas antes de proseguir hacia el sur hasta Marsala (p. 130). De camino, puedes parar en Baglio Cudia Resort (Contrada Spagnola 381) para darte un baño antes de la puesta del sol. Puedes cenar en el restaurante de Baglio Cudia antes de darte una vuelta por la orilla.Día 3Cruzando en barco la reserva de Stagnone (p. 129) llegas a la antigua colonia fenicia de Mothya, en la Isola San Pantaleo, donde puedes recorrer el yacimiento antes de visitar el Museo di Mozia, que alberga una estatua de un niño griego datada en el siglo V a. C. Por la tarde, una vez de regreso, tienes que reservarte para una visita y una cata en Cantine Florio (Via Vincenzo Florio 1), que elabora el vino dulce Marsala. Vale la pena que tomes una copa de vino disfrutando de las incomparables vistas del Mediterráneo desde la terraza. Tienes la opción de pasar la noche en Agriturismo Donnafranca (www.donnafranca.it), una finca vinícola donde se producen variedades orgánicas de uva blanca y tinta.Día 4Dedica la mañana a conocer la historia de Marsala. Comienza en el Museo Archeologico Baglio Anselmi, donde están los restos reconstruidos de un barco de las guerras Púnicas. Después de una comida junto al mar, continúa el recorrido hacia el bosque de Risinata, cerca de Sambuca di Sicilia, donde el hallazgo de un edificio del siglo IV a. C. te sugerirá que la economía en torno al vino pudo haber existido ya entonces. De vuelta a Marsala, puedes disfrutar del atardecer tomando algo y con una cena posterior en Osteria Il Gallo e L’innamorata (Via S. Bilardello 18), a menos de diez minutos a pie del hotel Carmine (www.hotelcarmine.it).Día 5Sal temprano por carretera hacia el hotel de lujo Baglio Soria (www.bagliosoria.it). Túmbate en una hamaca junto a la piscina panorámica y tómate algo : es lo mejor que puedes hacer después de registrarte.Dedica la tarde a un curso en el que aprender técnicas de cata y producción de vino. Después, puedes llevar a la práctica lo aprendido en el refinado bar del hotel. El Sky Lounge, donde tomarte algo y disfrutar de las vistas de la costa es el broche ideal del viaje.
5 DÍAS
en la ruta de la sal y el vino por el oeste de Sicilia
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24Día 1Tras tomar un hidrodeslizador desde Milazzo (p. 230) hasta la pequeña isla de Vulcano (p. 220), tienes que subir al Gran Cratere para gozar de un panorama despejado. Si el olor a sulfuro te resulta agobiante, puedes bañarte en las burbujeantes acque calde (aguas calientes), junto a las rocas, antes de ir a la playa a hacer un pícnic. Contunúa el relax tras el almuerzo con unos baños de barro en la zona de Porto di Levante, antes de tomar un hidrodeslizador desde el principal puerto de Vulcano hasta Lipari (p. 219), la mayor isla del archipiélago. E. Pulera (www.epulera.it) te ofrece cenas a base de marisco que puedes acompañar del famoso vino de la isla, Malvasia delle Lipari. Día 2Las aguas de Spiaggia Bianca, donde puedes ir en bicicleta de alquiler, son de color esmeralda por las minas de piedra pómez que había en las cercanías. Siguiendo en bici hasta Marina Corta, puedes disfrutar de una comida larga junto al bonito puerto y luego regresar a tiempo para ver el Museo Archeologico Eoliano (p. 219), que alberga una espléndida colección de piezas neolíticas, griegas y romanas. Nada mejor para que bajes la cena que una passeggiata, el paseo nocturno que llena las calles de gente. Día 3Un hidrodeslizador te lleva de Lipari a la localidad de Santa Maria, en la escarpada isla gemela de Salina (p. 220). La costera Lingua te ofrece algunos sitios para comer, pero conviene que dejes hueco para un granita en el Bar Da Alfredo (Piazza Marina Garibaldi), situado junto al mar. En autobús llegas a Pollara, donde la carretera de la costa te lleva hasta Perciato di Pollara, con aguas poco profundas ideales para hacer snorkel. De vuelta a Lipari, puedes cerrar la jornada tomando algo en uno de los bares de Corso Vittorio Emanuele, que se llena de italianos continentales en los meses de verano. Día 4Como opción para esta jornada, reserva una excursión en yate con Aeolian Islands (www.eoliana.net) desde Marina Corta hasta la selecta isla de Panarea (p. 220), 12
7 DÍAS
por el archipiélago de las EoliasDESCUBRE Itinerarios
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25refugio de ricos y famosos. Tras echar un vistazo a las ruinas de Cala Junco, abandona el barco en el puerto de San Pietro, en cuyas bonitas calles conviene que busques una trattoria en la que comer tarde. Vuelve a Lipari en ferri para tomar algo y cenar con la puesta de sol. Día 5Puedes llegar en barco a Stromboli (p. 221) y pasar la mañana en la playa, para comer luego a la sombra de la pérgola de La Lampara (Via Vittorio Emanuele). Por  la tarde mejor que contrates una excursión y llegues a la cumbre del icónico volcán antes del ocaso para tener unas vistas increíbles del magma. Después de cenar marisco en Ristorante Punta Lena (Via Marina 8), puedes pernoctar en el lujoso La Sirenetta Park Hotel (www.lasirenetta.it), al otro lado de la carretera desde la playa. Día 6Una excursión en barco por Filicudi (p. 221) te resultará la mejor forma de ver su Faraglione della Canna y la reserva natural, además de ser una forma estupenda de empezar la jornada. Toma el barco luego hasta La Sirena (p. 219) para disfrutar de una comida gourmet con vistas a la playa. En barco llegas también a la remota Alicudi (p. 219), en la que no hay carreteras asfaltadas, solo una red de senderos que explorar. De nuevo en la civilización, en Stromboli, puedes esperar al hidrodeslizador de vuelta a Lipari tomando un café en alguno de los bares del puerto. Para rematar el día y recuperar las energías que te has ido dejando, nada como una cena en Da Filippino (p. 220). Día 7Después de desayunar en el hotel, puedes hacer compras de última hora en Fratelli Laise (Via Vittorio Emanuele 188), y escoger productos locales, como una botella de Malvasia di Lipari. Tras un almuerzo ligero en algún café, puedes dar un último paseo por la ciudad y deleitarte con un gelato. El hidrodeslizador o el ferri te llevan de nuevo a Milazzo antes del ocaso, poniendo fin al recorrido isleño. 3451 Barcas en el puerto de Lipari. 2 La idílica isla de Panarea.3 Fruta fresca en Lipari.4 Magníficas vistas desde Vulcano.5 Las cristalinas aguas de Salina.
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26Día 1Comienza el viaje en Taormina (p. 206), a la que llegarás en tren desde Catania. Tras visitar el Palazzo Corvaja (p. 206), una opción es darte un chapuzón en el mar en Isola Bella (p. 209) y comer luego junto a la playa. Luego, dar un paseo por la elegante Corso Umberto I (p. 207), llena de tiendas, antes de dirigirte al magnífico teatro griego (p. 206), con el Etna de fondo. Mientras cae la tarde, nada como un cóctel bajo la torre del reloj de Piazza IX Aprile (p. 207), antes de subirte al tren de vuelta a Catania.Día 2Un autobús te lleva desde la estación de tren de Catania al campamento base del Etna en Rifugio Sapienza (www.rifugiosapienza.com), desde donde un teleférico te sube al volcán y un camino te permite rodear los cráteres extintos. Tras descender desde esta superficie similar a la de la luna, puedes tomar un café en el refugio. Ya en Catania, tienes la opción de comerte una hamburguesa en Fud Bottega Sicula (Via Santa Filomena 35) antes de acabar el día tomando algo en Bohème (Via Montesano 27-29).Día 3En el Museo Civico Belliniano (p. 203) puedes pasar la mañana conociendo la vida, las originales partituras y los instrumentos del compositor italiano Vincenzo Bellini. Luego, puedes almorzar en algún café de Via Etnea (p. 204), y luego acudir a una función vespertina del teatro de marionetas de Catania en Marionettistica Fratelli Napoli (p. 41). Continúa la jornada cultural con un concierto en el Teatro Bellini (p. 203), antes del cual puedes tomar un aperitivo en la Piazza Bellini. Después del espectáculo, cena en Mè Cumpari (www.mecumparituriddu.it), un restaurante tipo bistró con platos de temporada. Día 4Para llegar a Siracusa (p. 172), tienes la posi-bilidad de alquilar un coche. Una vez allí, tómate un tiempo para recorrer las ruinas de los anfiteatros romanos y griegos del Parco Archeologico Neapolis y llegar hasta la Oreja de Dionisos, en la zona de Latomia del Paradiso. Después de comer en un restau-rante familiar, tienes que visitar el Museo Archeologico Regionale Paolo Orsi (p. 173) 12
2
SEMANAS
Un gran recorrido por SiciliaDESCUBRE Itinerarios
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27para ver piezas de yacimientos sicilianos. Para dormir, en Ortigia (p. 176) tienes la opción del hotel Gutkowski (www.guthotel.it), en cuya terraza puedes cenar. Día 5Vale la pena que visites el concurrido mercado matutino de Ortigia y pasees lue-go del Duomo a Fonte Aretusa por Lungo-mare Alfeo, que tiene una magnífica terra-za con vistas a un estanque. La orilla es un lugar ideal para hacer un pícnic con pro-ductos adquiridos en el mercado. Tras pa-sar una hora recorriendo las tiendas de Corso Matteotti, puedes hacer un alto en A Putia (www.aputiadellecosebuone.it), un bar en Via Roma. Junto a Castello Maniace tienes sitios para cenar y tomar algo junto a la muralla que da al mar. Después, cami-no a Piazzetta San Rocca, puedes apreciar la animada vida nocturna de Ortigia.Día 6Sal hacia Noto (p. 178), parando para comer en la bonita localidad de Avola, famosa por su potente vino tinto. Date tiempo para ver la magnífica arquitectura de Noto y su perfil barroco, especialmente en Corso Vittorio Emanuele. Unas escaleras te llevan hasta la parte alta, Noto Antica, donde están las ruinas de la ciudad anterior al terremoto. Para cenar, Ristorante Crocifisso (www.ristorantecrocifisso.it) te ofrece platos creativos que puedes rematar con un helado en Caffè Sicilia (p. 179).Día 7Tu siguiente parada es el pueblo de Marzamemi (p. 196), dedicado a la pesca del atún. En la piazza principal, La Cialoma (Piazza Regina Margherita 23) tiene una terraza ideal para comer. Luego, sigue hasta Modica (p. 194), famosa por su chocolate, cuya elaboración e historia puedes conocer de cerca en la fábrica más antigua del lugar, Antica Dolceria Bonajuto (p. 41) y en el Museo del Cioccolato di Modica (Corso Umberto I 149). La Taverna Nicastro (p. 195), que sirve platos sicilianos, es una opción para cenar antes de retirarte a dormir en B&B L’Orangerie (www.lorangerie.it).3451 La pintoresca La Cialoma en Marzamemi. 2 El Palazzo Corvaja de Taormina.3 El bello centro de Ortigia.4 Marionetas tradicionales sicilianas.5 El centro de la ciudad de Catania.
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28Día 8Parte hacia Ragusa (p. 184), una ciudad con dos alturas en cuyo nivel inferior, Ragusa Ilba, puedes admirar el Duomo di San Giorgio (p. 186), situado en la piazza principal. Luego puedes ir de tiendas antes de buscar un bar que prepare comida para llevar a la playa o a algún parque cercano. Cerca de las escaleras que conectan las dos Ragusa está la bonita Santa Maria delle Scale (p. 185). Si tienes tiempo, puedes atravesar en coche el viaducto más alto de Europa para contemplar las vistas desde la parte alta de la ciudad, antes de cenar en el restaurante con dos estrellas Michelin Ciccio Sultano Duomo (p. 187).Día 9Comienza el día con un desayuno en el Caffè Italia (Piazza S. Giovanni 29) antes de partir hacia Caltagirone (p. 188). Merece la pena que te desvíes hasta Vittoria (p. 195), famosa por el vino Cerasuolo di Vittoria, y compres una botella en alguna tienda del centro histórico. Después, ve en coche hasta Chiaramonte Gulfi (p. 195) para comer tranquilamente y ver telares antiguos en el museo textil (Museo del Ricamo e dello Sfilato, Via Laurea 4). Una vez en Caltagirone, busca un hotel en el centro histórico antes de ir a tomar algo. Día 10Madruga para evitar las colas en el Museo de la Cerámica Regional (Via Giardini Pubblici) y visita después las tiendas si deseas adquirir alguna pieza hecha a mano (hacen envíos). En las calles aledañas puedes encontrar alguna trattoria en la que comer. El viaje a Caltagirone no estará completo si no subes la escalinata de azulejos de mayólica que lleva a Santa Maria del Monte (p. 189), y las vistas desde arriba merecen tu esfuerzo. Para compensarlo, no encontrarás nada como los buñuelos de ricotta de Dolceria Scivoli (Viale Mario Milazzo 121) antes de cenar marisco en Il Locandiere (Via Luigi Sturzo 59).Día 11En Piazza Amerina se ubica la Villa Romana del Casale (p. 152). Vale la pena que te tomes 123DESCUBRE Itinerarios
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29tu tiempo para disfrutar de este lugar Patrimonio de la Humanidad de la Unesco antes de encaminarte a Agrigento (p. 146), desviándote antes a Morgantina (p. 155), un antiguo asentamiento griego y romano. De nuevo en ruta, puedes parar a comer en Enna (p. 154), en el interior. Al llegar a Agrigento, tómate un espresso en Caffê Concordia (Piazza Luigi Pirandello 36-37) antes de dar una vuelta por PIazza Vittorio Emanuele (p. 148). Para cenar, la Accademia del Buon Gusto (www.accademiadelbuongusto.it) cuenta con una terraza con buenas vistas del Templo de la Concordia (p. 151), que forma parte del Valle dei Templi. Día 12Para evitar las horas de más calor en el Valle dei Templi (p. 150), merece la pena que hagas una visita por la mañana y veas después el Museo Arqueológico (p. 151). Tras comer en la cafetería del museo, tienes que dirigirte de nuevo a la costa para contemplar la mística Scala dei Turchi. A la vuelta a Agrigento, cena en el centro y dirígete después al barrio de San Leone, donde hay conciertos en vivo hasta la madrugada. Día 13Visita las ruinas de la acrópolis de Selinus en Selinunte (p. 126), un montón de columnas dóricas derribadas y diseminadas por ocho templos. A poca distancia se halla Castelvetrano, aparcando en una calle lateral y continuando a pie hasta la plaza principal, donde puedes comer. Toma después la carretera de la costa hasta la bonita localidad de Erice (p. 118), en un promontorio sobre el puerto de Trapani. En ella puedes visitar el normando Castello di Venere (p. 118), situado en lo alto, y las murallas Ciclópeas (p. 118), en la cara norte del puerto. Destina la tarde a recorrer el pequeño trazado de calles, entre casas con patios ocultos llenos de flores. Para después de cenar prueba el passito, un vino dulce que se produce en las montañas de la zona. Día 14Dirígete hacia Segesta (p. 123) para recorrer sus templos de piedra caliza y su antiguo anfiteatro. Seguidamente, para en el tranquilo Mondello (p. 101) para darte un baño y comer en la playa antes de concluir el viaje en la cercana Palermo (p. 58). 451 Santa Maria delle Scale, Ragusa. 2 Una iglesia de Caltagirone.3 Cerámica decorada en Caltagirone.4 El antiguo Valle dei Templi.5 Explorando Scala dei Turchi.
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30La belleza natural de Sicilia es materia de leyendas. La madre naturaleza ha regalado a esta joya del Mediterráneo cimas nevadas, volcanes en activo, aguas cristalinas y fértiles tierras de cultivo hasta donde alcanza la vista.
MARAVILLAS
NATURALES
Reservas naturalesLa costa zigzagueante de Sicilia está llena de espacios protegidos que visitar, como la Riserva dello Zingaro (p. 116) y Vendicari (p. 196), cuyos senderos conviene recorrer con prismáticos y un guía experto en aves. La zona en torno a las agrestes cumbres de Nebrodi, Peloritani y Madonie es ideal para hacer senderismo, acampar, ir en piragua y esquiar. Solo es necesario elegir una actividad y lanzarse a ella. SICILIA Y SUS Aguas cristalinas y arena fina en la cala de Lo Zingaro Volcanes violentosSicilia alberga volcanes muy activos. El monte Etna (p. 120), con 3.350 metros de altitud, expulsa con frecuencia coladas de ceniza y lava. Más cerca del mar, el Stromboli (p. 221), considerado el primo pequeño del Etna, se asienta en la isla eolia del mismo nombre. Es recomendable subir a la cumbre al amanecer con un guía de Il Vulcano a Piedi (www.ilvulcanoapiedi.it)para sentir rugir el volcán bajo los pies. Excursionistas caminando entre las fumarolas del Stromboli DESCUBRE Sicilia a tu aire
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31CONSEJOS ECOLÓGICOS Seguir el senderoPermanecer en las rutas de senderismo designa-das protege los delicados entornos ecológicos. Proteger las especies locales No arrancar flores ni llevarse piedras o arena. No dejar huellaEvitar contaminar el entorno depositando la basura correctamente. Respetar la faunaObservar a distancia la fauna local.TOP4Paredes de basalto y una cueva oculta en la garganta de AlcantaraEntre rocasEn la Gole dell’Alcantara, el agua del río se abre paso para caer sobre la garganta de basalto formada por la lava del Etna. Se puede descender por unas escaleras para vadear el cauce, de 150 m, y recorrer las cuevas, para lo que es recomendable llevar botas de goma. En las islas Egadas (p. 124), las cuevas de Levanzo (p. 124) contienen pinturas de animales realizadas a mano en el Paleolítico y el Neolítico. SalinasEl agua del mar, la planicie y el calor implacable crean las condiciones ideales para las salinas de Mozia (p. 131). Vale la pena visitar el Museo del Sale (www.museodelsale.it)en las afueras de Trapani (p. 129) para conocer las tradiciones locales de extracción y procesamiento de la sal, que se practica en la zona desde tiempos fenicios. Luego, se puede recorrer en bicicleta el tramo de las salinas entre Trapani y Marsala (p. 130). Hay que traer la cámara para fotografiar los molinos de viento del siglo XVI reflejados en los charcos poco profundos de agua de mar.Atardecer en tonos pastel sobre una zona de molinos y salinas
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32Cerveza artesanaEn Sicilia existe una ola de nuevas birrifici, fábricas de cerveza

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