GRIJALBO , febrero 2018
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Maneras de cocinar verduras y hortalizas
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Maneras de cocinar verduras y hortalizas



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Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.

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Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.


¿Cómo se debe cortar una zanahoria?
¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?

Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ...

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¿Cómo se debe cortar una zanahoria?
¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?

Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios.

Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras:

- Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.

- Consejos para comprarlas, conservarlas y cocinarlas, y para sacarles el máximo partido.

- Un sinfín de recetas para hornear, freír, guisar y preparar las verduras a tu gusto.

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Colección
COCINA CASERA
Páginas
256
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda
Idioma
ES
Fecha de publicación
08-02-2018
Autor
Emma Ros
José Martín Gris
Editorial
GRIJALBO
Dimensiones
149mm x 212mm
Colección
COCINA CASERA
Páginas
256
Target de edad
Adultos
Tipo de encuadernación
Tapa blanda
Idioma
ES
Fecha de publicación
2018-02-08
Autor
Emma Ros
José Martín Gris
Editorial
GRIJALBO
Dimensiones
149mm x 212mm
9788416895458

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