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Federico Kukso
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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo...
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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo Científico del MIT. Es autor de Odorama: Historia cultural del olor, Dinosaurios de América del Sur, Dinosaurios del fin del mundo, Todo lo que necesitás saber sobre ciencia, El baño no fue siempre así y Frutologías. Historia política y cultural de las frutas. Escribe para medios de la Argentina, España, México y Estados Unidos.

X-IG @fedkukso
www.fkukso.com

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Frutologías

Historia política y cultural de las frutas


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Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.

«Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso».

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Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.

«Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso».


Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política

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Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biopersidad amenazada.

Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.

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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo...
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Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es periodista científico independiente. Se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y fue becario del Programa Knight de Periodismo Científico del MIT. Es autor de Odorama: Historia cultural del olor, Dinosaurios de América del Sur, Dinosaurios del fin del mundo, Todo lo que necesitás saber sobre ciencia, El baño no fue siempre así y Frutologías. Historia política y cultural de las frutas. Escribe para medios de la Argentina, España, México y Estados Unidos.

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