Aizpea Oihaneder

Aizpea Oihaneder

Biografía

Aizpea Oihaneder Pérez (Donostia, 1975) es una reconocida chef vasca, que se formó con grandes cocineros de la cocina internacional como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaria o Michel Bras. Junto a Xabier Díez ha dirigido las cocinas de varios restaurantes de prestigio, como la del Monasterio de Rocamador (donde obtuvo una estrella Michelin), y actualmente regentan el restaurante Xarma Cook & Culture, en su ciudad natal. La hemos visto cocinar en televisión, en el programa de ETB 1 Oihaneder bere saltsan (2012) y más recientemente en El señor de los bosques, en La 2 (2020-2021).

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