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Xavier Barriga
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Pan y salud
GRIJALBO ILUSTRADOS
, mayo 2017
Xavier Barriga y María Jesús Callejo nos explican en este libro todo lo que hay que saber hoy en día sobre la preparación y el consumo saludable de pan.
El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de forma injustificada. En este libro se hace un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenido nutricional. En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado...
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- Colección
- ALIMENT.SALUDAB
- Páginas
- 192
- Target de edad
- Adultos
- Tipo de encuadernación
- Tapa blanda con solapas
- Idioma
- ES
- Fecha de publicación
- 2017-05-01
- Autor
- Xavier Barriga
- Editorial
- GRIJALBO ILUSTRADOS
9788416220656
2017-05-01
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